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慢性腎炎食療應該怎麼做？

美食更新时间:2024-12-02 05:11:06

　　腎是人體非常重要的一個器官，不管是對男性還是女性來說，腎都應該是重點的保護對象。但是，現在這個社會，臨床醫學上面有很多關于腎這個器官的病例，所以這也就警示着我們要重點關注腎這個部位。那麼今天我就帶大家來了解一下腎炎這類病狀是怎麼回事，然後關于腎炎的食療又應該怎麼做呢？

　　一、蟲草天門冬老鴨煲

　　食材：老鴨2隻，天門冬15克，冬蟲夏草10克，火腿肉15看餓，香菇30克，豬瘦肉60

　　調味料：料酒，鹽，生姜，蔥

　　做法：

　　1、天門冬、香菇放清水浸泡半天，天門冬取出切成薄片，香菇洗淨，冬蟲夏草洗淨備用；

　　2、老鴨宰殺清洗幹淨，放沸水裡燙2分鐘，撈出，冷水洗淨切塊，豬肉洗淨切小塊，放沸水燙一下，撈出瀝幹；

　　3、油鍋燒熱，放生姜、蔥，炒出香味後放入鴨肉，爆炒一會，調入料酒、開水，燒煮片刻後撈起，揀掉生姜、蔥，瀝幹；

　　4、将所有食材倒入瓦罐裡，加入适量清水，放料酒、鹽、蔥、生姜，煲2小時即可。

　　功效：鴨肉具有利水的作用，冬蟲夏草是治腎虛的良藥，香菇開胃，天門冬補虛損，豬瘦肉滋養補虛，該湯将滋補與治療功效合二為一，對慢性腎炎有很好的食療作用。

　　二、牡蛎紫菜湯

　　食材：紫菜1片，牡蛎500克

　　調味料：蔥姜絲，清湯，香油，鹽，胡椒粉，澱粉，料酒

　　做法：

　　1、紫菜用開水泡開，泡開後撕片備用；牡蛎洗淨取肉，加澱粉、鹽抓勻，再用清水清洗一遍，放開水裡汆燙後撈出瀝幹；

　　2、将清湯倒入砂鍋，大火煮沸，放入紫菜、牡蛎，調入料酒，煮沸後放姜蔥絲、胡椒粉、鹽，等調味料都攪勻後淋入香油。

　　功效：中醫認為，牡蛎性味鹹濕，入肝、腎經，它富含蛋白質、礦物質、微量元素，是補肝腎的佳品，慢性腎炎患者經常食用對滋補腎髒很有益。

　　三、冬瓜蝦肉湯

　　食材：豬瘦肉200克，嫩豌豆100克，鮮蝦150克，冬瓜400克

　　調味料：白胡椒粉，鹽

　　做法：1、嫩豌豆洗淨，鮮蝦去頭、去殼，冬瓜洗淨，去皮切塊；豬瘦肉洗淨切塊，放沸水裡燙一下，撈出備用；

　　2、鍋加水煮沸，放入所有材料，煮沸，改小火慢煲40分鐘，然後加鹽、胡椒粉調味即可。

　　功效：冬瓜是慢性腎炎患者的滋補佳品，它具有利尿的功效，而且含納量很低，該湯中加入的豌豆，也有很高的營養價值，具有理中益氣、補腎健脾的功效，因此，該湯是慢性腎炎患者的理想飲品。

　　腎是我們人體非常重要的一個器官，所以說我覺得關于腎這個器官，我們就一定要着重地去保護。那麼我就希望大家能夠嘗試一下上述的腎炎食療的菜譜，我相信肯定會對大家非常有用的。

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