白菜豆腐粉絲湯的做法是怎樣的-tft每日頭條

白菜豆腐粉絲湯的做法是怎樣的

美食更新时间:2026-04-27 11:39:48

　　白菜豆腐粉絲湯這道菜的特點是可以補益脾胃，延年益壽，做這道菜的時候最好是用砂鍋，這樣的話會比較入味，并且砂鍋煮的東西也比較健康，冬天是吃白菜的大好時機，尤其是它與豆腐粉絲放在一起做湯喝，不僅美味營養，也更能體現家庭的溫馨。

　　食材

　　主料白菜500g凍豆腐300g輔料油适量鹽适量幹蝦皮少量蔥少量姜少量粉絲适量香油少量

　　方法

　　1.凍豆腐稍微解凍後，切成2公分左右的方塊。

　　2.白菜洗幹淨，切成小塊。

　　3.蔥切絲，姜切片，蝦皮少許。備用。

　　4.準備幹粉絲少許。

　　5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香。

　　6.放入幹蝦皮，爆香。蝦皮炒的微微糊，才好吃。

　　7.放入白菜，翻炒。

　　8.湯鍋裡做好半鍋熱水。将炒好的白菜倒入沸水中。

　　9.水煮開後，放入凍豆腐。

　　10.大火煮開，中火煮3分鐘左右。

　　11.見湯熬的奶白，放入粉絲，轉小火煮5分鐘左右。

　　12.放入适量的鹽。

　　13.最後點幾滴香油。

　　這道菜不要有太多的調料和複雜的做法，這樣直接做出來的才保留了食材原汁原味跟營養價值，其中在做的是後注意粉絲也是要睡洗下的，做的時候才不會粘鍋，豆腐也是可以依據自己的口味選擇，并不一定是要凍豆腐的，這是一道普通的家常菜，在平日裡吃也是很實惠的。

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