江南美食之--上湯紅苋菜忘不了的味道-tft每日頭條

江南美食之--上湯紅苋菜忘不了的味道

美食更新时间:2025-04-22 23:39:18

　　作為一名吃貨的小編，當然不可能放過任何一個可以吃的美食，今天小編給大家帶來了一款廉價美味又滋補的湯菜--上湯紅苋菜！

　　紅苋菜的功效

　　紅苋菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。端午前後正是苋菜上市的時候，這時候的苋菜又嫩又便宜，不妨試試看這道上湯苋菜，家裡的老人孩子都會喜歡的一道菜哦，孕婦忌食哦

　　上湯紅苋菜的做法

　　-材料-

　　紅苋菜：一把

　　瘦肉：适量

　　皮蛋：一個

　　大蒜：适量

　　調味料：

　　鹽，醬油：适量

　　-步驟-

　　1 把苋菜摘洗幹淨，把瘦肉剁成肉末，加入少許的香油，鹽抓勻，把皮蛋切成小丁備用。

　　2 熱鍋，把蒜末爆香後加入瘦肉翻炒，然後倒入兩碗水煮開。

　　3 倒入皮蛋，繼續煮兩分鐘，加鹽醬油調味。

　　4 倒入苋菜煮熟即可。

　　溫馨提示：

　　苋菜的根部是可以食用的哦，不過大部分人嫌棄它老而丢棄，其實隻要把根部老的撕掉外皮就可以了。我家孩子不愛吃青菜，但是這個上湯紅苋菜卻非常喜歡，不需要加什麼高湯，也不需要什麼濃湯寶之類的都非常美味的一道菜哦。

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