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黃蛏的做法與吃法

美食 更新时间:2024-12-26 16:41:57

  1、食材:黃蛏300克、料酒1勺、鹽适量、姜片3片、香蔥1根、白糖5克。

  2、準備食材:蛏、姜、香蔥。

  3、蛏用清水把泥沖掉,清洗幹淨。

  4、蛏外面清洗幹淨。

  5、加水,把洗淨的蛏倒入再一次讓蛏把泥吐幹淨,大概十分鐘左右。

  6、然後在反複洗刷一遍。

  7、用小刀在蛏子後面劃一刀。

  8、拿容器把蛏子豎着插入。

  9、加入适量的清水,不能多。

  10、加入适量鹽。

  11、放入姜片、蔥白。

  12、撒上5克白糖,料酒,上鍋隔水蒸20分鐘左右,這裡白糖具有保鮮作用。

  13、蛏子蒸好的樣子。

  14、在蒸好的蛏子上撒上蔥花,即可出鍋。

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