竹絲雞煲湯這樣做簡單又滋補-tft每日頭條

竹絲雞煲湯這樣做簡單又滋補

美食更新时间:2024-09-04 16:20:58

　　雞湯大家應該都知道滋補身體的效果很好，特别是大病初愈的人，孕婦，坐月子的女性喝雞湯都能夠很好的補充身體的元氣，今天我們給大家介紹的是竹絲雞煲湯做法大全。

　　一、花膠竹絲雞湯

　　材料

　　花膠，竹絲雞，瘦肉，生姜，桂圓

　　做法

　　1.竹絲雞淖水放進電磁爐，加入瘦肉，桂圓和生姜

　　2.加入花膠和适量的水，拍完又加了一次水

　　3.花膠一定要用大火，這樣才是奶白色。

　　二、椰子煲竹絲雞

　　菜譜簡介此湯清潤可口，老少皆宜。

　　材料

　　宰淨竹絲雞1隻約1千克（為免湯油膩可去雞皮，尾部、髒雜），椰子1個，可由售貨員代為去硬殼（椰子肉褐色的背部可削去），姜2片，鹽适量

　　做法

　　1.竹絲雞用沸水飛過，椰子肉切成約4厘米小塊。将以上材料洗淨後放進瓦褒内，注入開水2.5升，（椰子水也一起放入），文火煲約2小時，下鹽調味即可。

　　三、淮山紅棗竹絲雞湯

　　材料

　　竹絲雞半隻，淮山200克，紅棗6粒，清水8碗

　　做法

　　1.竹絲雞清洗幹淨，斬大件；淮山削皮，切厚片；紅棗去核，沖洗幹淨

　　2.竹絲雞進冷水鍋裡飛水後沖洗幹淨浮沫，放進湯鍋，加入淮山、紅棗，加入8碗清水

　　3.大火煲開後，繼續大火10分鐘，轉小火煲2小時

　　4.放鹽調味即可飲用。煲過的竹絲雞和淮山蘸點煮過的生抽會很美味

　　四、茨實桂圓煲竹絲雞

　　材料

　　烏雞1隻，茨實20克，桂圓12顆，黨參10克，淮山10克，玉竹10克，枸杞10顆

　　做法

　　1.茨實要浸泡兩小時以上。

　　2.烏雞焯水去血沫後加水煮開，放入除枸杞外所有配料，小火煲兩小時後再放入枸杞和鹽就可以了。

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