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生蚝湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-02-08 23:36:43

　　生蚝湯是一種常見的海鮮湯類，海鮮都屬于寒性的食物。尤其是在夏天的時候，多吃一些海鮮食物，可以起到防暑的作用，在海邊吃海鮮就變成了一種新的時尚。但是很多人不知道生蚝湯的做法。下面我們就介紹一下生蚝湯的做法有哪些。

　　1．生菜牡蛎湯新鮮牡蛎肉，雞蛋，生菜，新鮮西紅柿，雞蛋，香菜、香蔥碎沫．将牡蛎放入打散的雞蛋液裡(我打兩個雞蛋)攪拌一下，湯水煮開，湯裡面先放西紅柿，一點素油，然後用勺子，一勺一勺的把牡蛎蛋液舀進開水裡，每勺都有一個牡蛎裹着雞蛋液，放入熱湯裡面. 注意喲，勺子不要馬上離開鍋，勺子平拿稍微在正在煮的熱湯裡停滞幾秒，好讓湯迅速把雞蛋液裹住牡蛎.牡蛎投放完畢，馬上關火，因為牡蛎太嫩不能煮時間長.撒入新鮮生菜，香菜碎香蔥碎.依自己口味放鹽，麻油(或橄榄油)調一下口味.

　　2.紫菜牡蛎湯

　　主料：紫菜15克，鮮牡蛎200克。

　　做法：同煮湯調味食用。

　　3.天然牡蛎湯

　　1．鮮牡蛎肉60克洗淨，切小片。

　　2．紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蛎肉片、蔥花、細姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。

　　3．取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調勻。

　　以上就是生蚝湯的做法。加上一些小青菜，味道會更好一些，炎熱的夏天，在沿海地區，找到一些新鮮的生蚝。選用純正的材料。以上的天然生蚝湯的做法，對身體的滋補。有很大的幫助作用，喜歡生蚝湯的朋友，趕緊去嘗試着做一下吧。

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