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絲瓜蘑菇湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-03-07 07:34:56

　　吃飯蘑菇湯當然是比較營養的，而且絲瓜清爽的口味，深受人們喜愛，還可以補充維生素c預防壞血病，而且還能夠促進小孩子大腦的發育，所以這些滋補湯對健康還是比較好的。

　　一、絲瓜蘑菇湯

　　材料：蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。

　　做法：

　　1.将絲瓜去皮，切成3厘米見方的塊；蘑菇洗淨，切薄片；姜切片，蔥切段。

　　2.在砂鍋内倒入植物油，置旺火上燒至六成熟，下入姜、蔥爆香，加清水1500毫升，燒沸，放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。

　　二、絲瓜蘑菇湯

　　食物原料

　　絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個，鹽、植物油、蔥未各适量。

　　制作方法

　　1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻；草菇洗淨，切片；絲瓜去皮，洗淨，切片。

　　2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。

　　3、加入适量涼水，待水煮沸後，倒入雞蛋液，再次煮沸後，撒入蔥末和鹽調味即可。

　　三、營養價值

　　絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症；由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

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