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蝦皮湯的做法大全有什麼

美食更新时间:2025-09-04 13:25:07

　　蝦皮是含鈣量較高的一種食物，人們經常拿它來做湯，這樣不僅僅可以品嘗到美食，還可以補充一些身體中缺失的鈣質。尤其是對于一些小朋友來說，喝蝦皮湯也能夠幫助他們茁壯成長。但是，每個人做蝦皮湯的做法僅是那簡單的幾種，許多人想嘗試一些新花樣。在這裡簡單的向大家介紹幾種蝦皮湯的做法。

　　紫菜蝦皮湯

　　制作材料主料：紫菜(幹)(10克) 蝦皮(10克) 輔料：雞蛋(60克) 調料：植物油(5克)料酒(5克) 醋(5克) 醬油(5克) 味精(3克) 香油(5克)

　　制作工藝

　　1.将紫菜洗、撕開備用。 2.雞蛋打開，在碗裡攪勻。 3.蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。 4.旺火将植物油燒熱，倒入醬油炝鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

　　火腿油菜蝦皮湯

　　主料：蝦皮30克

　　輔料：火腿15克，油菜心150克

　　調料：豬油(煉制)25克，鹽3克，味精2克

　　蝦皮湯的特色：湯白，味鮮，菜軟，清香。蝦皮湯的做法：

　　1. 将蝦皮用清水洗淨;

　　2. 菜心洗淨，切成長3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水;

　　3. 火腿洗淨切成小片;

　　4. 将鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開後下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻;

　　5. 然後加入菜心、鹽繼續煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進味精拌勻;

　　6. 調好口味，淋入少許明油，即可盛在湯碗内。

　　蝦皮做湯其實有很多做法，大家不要僅僅的拘泥于這幾種簡單的做法，可是嘗試一些新的食物搭配，調制出一種新的美食你也是可以的，多喝湯對身體健康有很重要的作用，所以對于人們來說可以拿蝦皮大膽的來嘗試一下。

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