蛏子是一種非常适合産後婦女、老年人食用的美食，因為蛏子裡含有非常豐富的碘和硒、鋅、錳等微量元素，經常食用能夠起到補腦、健腦的作用，在中醫方面認為，蛏子可以治療煩熱口渴、去熱利腫、小便刺痛等症狀，是一款即營養又具有養生保健功能的海鮮産品，下面我們就來教大家蛏子絲湯怎麼做，還有一些蛏子的其他吃法：
1、蛏子絲瓜湯原料：蛏子、絲瓜
調料：鹽
蛏子絲瓜湯做法：
1：蛏子清洗幹淨，絲瓜切條。
2：鍋内燒開水，下絲瓜煮半分鐘，在放入蛏子，煮至蛏子開口即可。
3：放少許鹽，調味出鍋。
2、玉米筍炒蛏子
原料：玉米筍、蛏子、韭菜花、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、蛏子清洗幹淨；
2、玉米筍、韭菜花、紅椒備好；
3、蛏子放進滾水裡燙開口，撈起泡進冷水裡；
4、冷卻後去殼，瀝幹水分待用；
5、姜蒜切粒，玉米筍切兩瓣，韭菜花、紅椒切絲備用；
6、鍋下油燒熱，爆香姜蒜；
7、加入玉米筍、蛏子、韭菜花、紅椒，撒入少量鹽翻炒；
8、放進蛏子，料酒，生油、雞精，拌炒均勻即可。
3、麻辣蛏子
主料：蛏子1000g
輔料：青椒2個
調料：色拉油25ml；蔥20g；蒜2瓣；幹辣椒8個；生抽20ml；白酒50ml；白糖2g
做法明細：
1、蛏子洗淨後讓其吐淨泥沙，洋蔥和柿子椒洗淨後切大塊備用
2、姜切片，幹辣椒、蔥切大段
3、鍋熱後放油，下花椒炸香
4、放入香水魚調料、蔥、姜、蒜、蔥頭煸香
5、放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少許水，加入醋、白糖翻炒至手幹湯汁即可。
蛏子的食用方法很簡單，價格也比較容易被人們接受，經常食用是我們身體有一定好處的，在食用前用淡鹽水泡一下，可以将蛏子肚裡泥沙吐出來，但是我們選購蛏子的時候，一定要選用活的，沒有雜味，肉質比較結實的蛏子。
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