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肉絲怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-16 05:51:57

肉絲怎麼做好吃?用料:裡脊肉500克;大蔥适量;豆腐皮2張;甜面醬20克;料酒10克;鹽5克;生粉少許;老抽适量;白糖20克;雞精5克 ,下面我們就來說一說關于肉絲怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉絲怎麼做好吃(怎麼做好吃肉絲)1

肉絲怎麼做好吃

用料:裡脊肉500克;大蔥适量;豆腐皮2張;甜面醬20克;料酒10克;鹽5克;生粉少許;老抽适量;白糖20克;雞精5克。

把裡脊肉切絲,放入水中清洗。

把大蔥切成細絲備用。

把肉絲擠幹水分。

把肉絲腌制一下,放入鹽2g,料酒5g,攪拌均勻,攪拌均勻後加一點生粉。

鍋中加寬油。

油溫3成熱下肉絲滑油。

30秒倒出備用。

滑好油後,鍋中加少許底油,加甜面醬20g炒香,加料酒5g,加少許水,老抽适量,鹽3克白糖20g,雞精5g。

下好調料後,把肉絲下到鍋中。勾少許水澱粉。

把蔥絲墊盤底,肉絲出鍋裝盤,豆腐皮切8厘米見方塊擺在盤邊,這道京醬肉絲就做好了。

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