簡單紅燒大排的家常做法-tft每日頭條

簡單紅燒大排的家常做法

美食更新时间:2025-02-13 18:59:50

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）1

By 曼曼的愛007

用料

豬大排肉 4片
料酒 2勺
生姜 1塊
小蔥幾根
玉米澱粉适量
八角 1個
鹽适量
冰糖一塊
生抽 2勺
老抽 1勺

做法步驟

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）2

1、大排洗幹淨，用刀背敲散，橫豎都敲一敲，這樣敲過的大排吃起來不柴，比較松散。

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）3

2、放料酒、蔥、姜絲腌制20分鐘

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）4

3、把大排均勻裹上幹的玉米澱粉，抖掉多餘澱粉

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）5

4、鍋燒熱，稍微多倒一點油，放入大排，不要急着翻動

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）6

5、定型後翻面，再炸一會兒撈出

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）7

6、多餘的油倒入碗中，留着炒菜用，别浪費啦。留少許油，加入蔥姜爆出香味

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）8

7、放入大排，加水沒過大排，加鹽、冰糖、生抽、老抽、八角，蔥，蓋上蓋子中火煮

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）9

8、翻面繼續煮，打開蓋子，大火收汁即可

簡單紅燒大排的家常做法（超下飯的紅燒大排）10

9、端上桌，一人一塊，分分鐘光盤呀。

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