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清蒸大鲫魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-30 20:40:30

簡介

老公和戰友一起去水庫釣魚,拿回來幾個大鲫魚,他說水庫的魚可是好東西,無污染,營養高。而且野生魚的口感更好,肉質緊實,一到家就開始收拾魚,誰給我做這道清蒸大鲫魚!味道無與倫比!做法也不難,所以上傳分享給大家!

用料 主料 水庫野生大鲫魚! 輔料 蔥姜 料酒 鹽

做法

1、把大鲫魚收拾好,洗得幹幹淨淨!一點髒東西都不能有

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)1

2、去除鲫魚的腥線,打上花刀,在魚身上撒上料酒

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)2

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)3

3、把蔥姜改刀,切成片,一部分放進魚肚子,剩下的墊在盤子上面,把魚放在盤中

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)4

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)5

4、蒸鍋做水,水開了放魚進去蒸,蒸10分鐘即可,倒上蒸魚豉油

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)6

5、炒鍋燒熱油,冒過煙後潑在魚身上,清蒸鲫魚就做好啦!

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)7

清蒸大鲫魚怎麼做好吃(清蒸野生大鲫魚的做法)8

小貼士

1、料酒腌魚必不可少,去除鲫魚的土腥味

2、潑油時候喜歡花椒香味的朋友可以在有中放些花椒

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