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膏蟹粥的家常做法

美食 更新时间:2025-02-22 23:10:21

  相信大家對于螃蟹肯定不會太過于陌生吧,螃蟹是我們常見的一種食材,螃蟹不但外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的,螃蟹的肉含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素,經常吃螃蟹可以起到很好的保健功效,除了螃蟹的肉可以食用外,其實螃蟹的膏也是可以吃的,下文我們介紹一下膏蟹粥的家常做法。

  1. 膏蟹:把兩個大鉗掰下,用刷子把裡外泥沙刷洗幹淨。蟹腮等去除。

  2. 切成小塊

  3. 蟹大鉗拍碎,為了食用方便。撒上少許鹽、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有點稠,把蟹放入鍋中一起煮。

  4. 花蛤:浸泡,換水。把泥沙沖洗幹淨,備用。

  5. 幹貝、姜絲和米一起開煮。燒開後滴少許香油,提香避免粥湯溢出。

  6. 粥微稠,這時可以放入膏蟹。

  7. 膏蟹放入鍋中繼續小火滾煮。間隔一會兒攪拌一下,避免粘鍋底!

  8. 待粥快好時,放入花蛤,

  9. 放入後,再煮七八分鐘即可。根據個人口味放人少許鹽、糖、胡椒粉,滴幾滴香油。最後撒上香菜。

  10. 因為本人不喜歡吃香菜所以就沒放,嘻嘻。。。美味的膏蟹粥

  在上面的文章裡面我們介紹了什麼是螃蟹,我們知道螃蟹不但好看而且還非常好吃,經常吃螃蟹可以起到提高人體免疫力和補充營養等功效,上文為我們詳細介紹了膏蟹粥的家常做法。

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