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福山區美食

美食 更新时间:2024-07-22 03:11:03

  1、福山拉面:福山拉面又稱福山大面,山東地區傳統面食,已有二三百年的曆史,被稱為中國四大面之一。福山拉面分實心面、空心面、龍須面三種。福山拉面由于工藝性強、口感好、品種多,不僅在國内負有盛名,在海外也享有盛譽。

  2、福山燒雞:山東煙台福山縣傳統菜,其主料選用地産當年雛雞,經初加工後,再炸、蒸而成,因其體型較小,又名燒小雞,相傳在明代福山民間已廣為流傳。福山燒雞肉嫩、味鮮,雞肉蛋白質含量較高。

  3、煙台焖子:煙台傳統名吃,已有上百年的曆史。由上等地瓜粉團制成焖子,涼透後切成小方丁,下鍋兩面煎至發黃,鏟入盤内,澆上麻醬、蒜泥等佐料,熱脆、香辣,風味獨特。

  4、青龍山羊肉湯:青龍山羊肉湯是福山區的地方美食,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等,湯汁發白,肥而不膩,無膻味,深受當地人民的喜歡。

  5、韭黃炒海腸子:海腸是一種生于淺海含有豐富蛋白質的軟體動物,形似腸,為福山沿海所獨有,經名廚精心創制,成為聞名的佐酒佳肴,備受各地食客贊賞。

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