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2個蛋放多少水做法比例

美食更新时间:2024-05-16 09:05:21

2個蛋放多少水做法比例?雞蛋和水的比例是1:1 雞蛋2個應該放120毫升的水，今天小編就來聊一聊關于2個蛋放多少水做法比例?接下來我們就一起去研究一下吧!

2個蛋放多少水做法比例

雞蛋和水的比例是1:1。雞蛋2個應該放120毫升的水。

準備材料：雞蛋2個、溫水120g、鹽少許、生抽少許、香油少許、蔥花少許。

新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

再加少量水。最好是溫水。

水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬油。

燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10—15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！

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