鮑魚鮮貝怎麼做-tft每日頭條

鮑魚鮮貝怎麼做

美食更新时间:2024-05-15 17:50:32

鮑魚鮮貝怎麼做（簡單幾步教你做辣炒鮑魚貝）1

超級美味的鮑魚貝

鮑魚貝與帶子、白貝、貴妃貝、美貝、花甲、沙甲一樣，屬于貝類。實際上，鮑魚貝隻是個頭稍微大一些，肉質與花蛤差不多，吃起來沒什麼區别。

貝類中含有較多蛋白質、維生素和礦物質，脂肪多為不飽和脂肪酸，呈液态，容易被人吸收。

鮑魚鮮貝怎麼做（簡單幾步教你做辣炒鮑魚貝）2

準備好食材

主料：鮑魚貝

調料：香蔥、姜蒜、辣椒、醬油、白糖、食鹽、澱粉

做法：

1、鮑魚貝吐淨泥沙後用洗碗布刷一下外殼，瀝幹水

2、香蔥、辣椒切段，姜蒜切片

3、用小碗裝醬油、白糖、食鹽、澱粉，加點清水調勻

4、用清水炒一下鮑魚貝，開口之後撈起來（覺得麻煩可以省去這步直接下鍋炒）

鮑魚鮮貝怎麼做（簡單幾步教你做辣炒鮑魚貝）3

煮開口就可以撈起來

5、熱鍋下油，下蔥姜蒜、辣椒炒香

6、倒入鮑魚貝翻炒，再把醬汁倒入炒均勻即可

鮑魚鮮貝怎麼做（簡單幾步教你做辣炒鮑魚貝）4

勾芡尤為重要

Tips：

炒貝類最關鍵的在于調醬汁做勾芡，這一步真的太重要了，而且在下醬汁的時候一定要一邊攪拌一邊倒醬汁，既可以讓所有貝殼均勻粘上醬汁，又不容易粘鍋。

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