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鹽焗乳鴿教程

美食 更新时间:2024-12-04 18:19:14

鹽焗乳鴿教程(好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿)1

廣東人說:“甯食天上四兩,不吃地上一斤”,如果你覺得乳鴿不好吃,那可能是因為你還吃到足夠好吃的乳鴿。

By ELECOOK

用料

  • #主料
  • 乳鴿 1隻
  • #輔料
  • 蔥 100克
  • 姜 50克
  • #味料
  • 鹽 适量
  • 八角 适量
  • 糖 适量
  • 雞粉 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 花雕酒 适量

做法步驟

鹽焗乳鴿教程(好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿)2

1、将清理好的乳鴿(沒有内髒等物)洗幹淨、燒開水放入稍燙倒起

鹽焗乳鴿教程(好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿)3

2、過完開水後的乳鴿,将八角、蔥白、姜片放入乳鴿肚内; 再放入鹽、雞粉、生抽、老抽把乳鴿全身塗抹均勻

鹽焗乳鴿教程(好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿)4

3、燒鍋放油,将塗抹好的調料的乳鴿煎至兩面金黃取出

鹽焗乳鴿教程(好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿)5

4、把電飯鍋燒熱,放油放入剩下的蔥、姜片炒香再放入煎好的乳鴿、調入花雕酒、少許清水(覆蓋乳鴿的1/3)、調入味料味料,柴火飯功能加蓋焗8分鐘後,然後将乳鴿翻動一下,繼續焗7分鐘左右即可

鹽焗乳鴿教程(好吃的ELECOOK蔥油焗乳鴿)6

5、取出放涼拆件裝盤、用原汁即可

小貼士

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