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白發變黑發粥配方

美食 更新时间:2025-03-15 16:04:35

從科學角度講,補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。

白發變黑發粥配方(白頭發最怕這食材)1

黑芝麻有獨特的營養價值,它含有的營養元素有“四高”,高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸,藥食兩用,具有補肝腎,滋五髒,益精血,潤腸燥等功效,被視為滋補聖品。大家也都知道忙着黑芝麻除了補鈣,還有很好的養發功效,這多虧了黑芝麻的補腎功效,可以緩解脫發的問題,烏黑頭發。

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下面就來分享給大家這個黑芝麻饅頭的做法,我們吃面食的時候放進一點黑芝麻進去可以滋補我們的身體,蒸好了的饅頭夾雜着淡淡的黑芝麻香味,口感松軟,還有嚼勁,看着顔色黑乎乎的一團,那也是人家黑芝麻自帶的顔值,營養豐富就夠了。

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【菜名】:黑芝麻饅頭

食材清單】:

中筋面粉200克,酵母2克,白糖10克,黑芝麻粉20克,椰子油5克。

【烹饪步驟】:

1、我們先來把所需要的食材都準備好了,中筋面粉就是我們自己家的普通面粉,沒有什麼特殊的要求。沒有椰子油的話大家也可以用牛奶來替換,做出來的饅頭奶香奶香的味道也很不錯。

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2、面粉倒進一個大一點的盆裡面,然後再将椰子油,黑芝麻粉,還有白糖都放進去,用筷子攪拌均勻。

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3、酵母粉用低溫的水攪拌均勻,靜置個1~2分鐘左右,調制成酵母粉。(用來浸泡酵母的水不能超過40度,水溫高于4度的話,容易把酵母的活性燙死)

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4、然後把酵母水再倒進面粉裡面,再用筷子攪拌成絮狀。

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5、然後再揉成一個光滑的面團,取出來放在案闆上面多揉一會,給面團排氣。

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6、把揉好了的面團平均地分成5個等量的小劑子。

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7、再将面團滾成圓形,然後一個個地放在屜紙上面。把所有滾好了的饅頭都放進蒸鍋裡面,蒸鍋裡面加入适量的清水,水是溫水,然後再蓋上鍋蓋給饅頭進行二次發酵。

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8、看着饅頭發酵成原來的2倍大以後,開火用中火開始蒸12分鐘,關火了以後焖個3分鐘。非常好吃的黑芝麻饅頭就做好了。做黑芝麻饅頭,為了突出芝麻的香氣,可以多加點砂糖,也能增加口感。柔軟光滑的黑芝麻饅頭很是受歡迎,一口氣吃了兩都覺得不過瘾。

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【小貼士】:

1、一般的饅頭都是用水和面,這裡用的椰子油和面,口感更好,不同的面粉吸水量不一樣,看着面團加水哈,用牛奶來代替椰子油也是可以的。

2、我們還可以用其他的堅果粉或者粗糧來替換,比如紅米、燕麥等,做法都是一樣的,味道也是非常好的哦。

3、蒸好的饅頭不要急着拿出來,焖3~5分鐘後拿出來饅頭不會回縮塌陷。

【文章編輯】目海食吃貨日記

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