格蘭仕微波爐做粥?在“世界美食之都”順德，沒有哪一個季節不讓人食指大動入秋之後，一碗拆魚羹，足可作為新季節食單的開篇特别是如果有黃皮頭這樣的靓麗時鮮替代常用的皖魚，滋味加倍隻不過，拆魚羹的核心在一個“拆”字，制作的關鍵則是火候與時間，若沒有經過錘煉的刀工與火工，特别是對生活節奏較快的年輕上班族而言，想感受這種“口福”，不算易事這時候，一個願望常常湧現：下次出差的目的地希望是順德，最好還有些閑暇時間用來吃吃喝喝，今天小編就來說說關于格蘭仕微波爐做粥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

格蘭仕微波爐做粥

在“世界美食之都”順德，沒有哪一個季節不讓人食指大動。入秋之後，一碗拆魚羹，足可作為新季節食單的開篇。特别是如果有黃皮頭這樣的靓麗時鮮替代常用的皖魚，滋味加倍。隻不過，拆魚羹的核心在一個“拆”字，制作的關鍵則是火候與時間，若沒有經過錘煉的刀工與火工，特别是對生活節奏較快的年輕上班族而言，想感受這種“口福”，不算易事。這時候，一個願望常常湧現：下次出差的目的地希望是順德，最好還有些閑暇時間用來吃吃喝喝。

湊巧出差順德且有餘閑的願望，并不容易實現，但快捷地吃到一碗地道順德拆魚羹，其實已經變得簡單。此前或許很難想象，這種“簡單”會依靠預制菜與微波爐實現。畢竟，預制菜到目前為止的主要标簽仍是“果腹”，微波爐雖然“加熱快捷”，卻還少了些烹饪的豐富性。新鮮烹饪的鮮香鍋氣，與煎炒烹炸中的百般滋味，在預制菜與微波爐這兩個名詞中，并不被人期待。

變化正在發生。中秋剛過，“國民家電”“微蒸烤行業領袖品牌”格蘭仕發布了全球首創的預制菜微波爐，并帶來了首個《微波爐烹饪預制菜感官評價技術規範》，同時亮相的還有“大灣區預制菜産業生态聯盟”。通過數據科技與精細操控，在發布現場，用格蘭仕預制菜微波爐一鍵烹饪的拆魚羹、花膠雞等順德地道美食，收獲了到場名廚的認可。

這樣來看，預制菜也可以“美味”，微波爐也可以“豐富”，烹饪小白足不出戶也有吃到地道美食的機會。在丁科技網看來，格蘭仕的這次新品發布，既探索了微波爐的新價值，又意在推動預制菜行業的健康發展，最終讓用戶共享創新成果，吃出“幸福感”，這是對“國民家電品牌”内涵的再次豐富。

預制菜發展藏痛點，微波爐升級存空間

“民以食為天”，因為通過吃來維持身心健康，幾乎是最簡單且高效的，這樣的效果，即便是“萬卷書”“萬裡路”也很難達成。

這就不難理解當下兩個行業熱點的出現：一是，預制菜開啟了消費市場至少“萬億級”的大風口；二是，與烹饪有關的大小家電受到青睐，在整體略顯平淡的家電大盤中是頗具看點的品類。

特别是對生活節奏繼續加快，同時卻愈發重視健康與舒适的年輕群體而言，預制菜的“便捷”，廚房電器的“簡單”，都是他們的追求。丁科技網觀察認為，預制菜與智能廚電的組合，很有可能成為家電闆塊下階段價值升維的一條通路，智能廚電，特别是微波爐品類，則有望進入發展的新階段。

不過，上述預期的實現，絕對不會是躺赢的結果，因為，就目前而言，預制菜發展還暗藏不少痛點，微波爐品類要突破現有的成長天花闆，同樣有很多工作要做。

先看預制菜。就丁科技網觀察到的内容，預制菜存在的争議集中表現在三個方面：其一，口味，主要是擔心太過工業化、制式化的食物缺少自身特色，缺少鮮美的滋味與鍋氣也常成為诟病；其二，品質，長期冷凍，會導緻食物狀态不夠理想，選品本身也缺少标準；其三，安全，質量缺乏監管，對衛生、健康存疑。

再看微波爐。與黑白大家電類似，已經較高程度普及的微波爐市場雖然穩定，成長性相對早些年卻已經弱化，主要依托存量市場換新。在丁科技網看來，一個很關鍵的原因是不少産品仍然以單純的快速加熱為賣點，缺少明顯的創新，對用戶而言，換新的頻度自然不會很高。

這樣的預制菜與微波爐的組合，很難實現對美食的“還原”，也就難以受到用戶歡迎。

預制菜發展藏痛點，微波爐升級存空間，這是挑戰，更是機會。作為全球綜合領先的“微蒸烤行業領袖品牌”格蘭仕，正是率先看到了這樣的機會，并迅速付諸實踐，也就有了此次的預制菜微波爐，以及《微波爐烹饪預制菜感官評價技術規範》與“大灣區預制菜産業生态聯盟”的出現。

數據科技定制菜單，精細操控還原“鮮美”

在丁科技網看到，想要讓預制菜真正收獲認可，有兩個關鍵，其一，菜品本身具備一定品質，至少能夠在色、香、味上對于美食有基本的“還原”；其二，用預制菜“還原”美食，需要有适合的工具，畢竟，從食材的豐富性和烹饪手法的多樣性來看，預制菜與此前的加熱速食

産品相比，具備了相當的複雜度，且這種差距在未來還會繼續拉大。

其中的工具部分，需要家電企業做出更大的努力。以微波爐為例，不再是簡單地加熱，最好是能夠從食材、菜量、食物狀态等多個維度考量，生成專門的“還原烹饪”方案，這就要求産品在智能化、精細化等方面下更大功夫。

智能化與精細化，正是格蘭仕預制菜微波爐的兩大關鍵特征：

智能化方面，主要是對數據科技的運用。針對主食、肉類、湯羹等預制菜種類，格蘭仕預制菜微波爐設定了适配菜單，用戶隻需輕點預制菜按鈕，即可坐享美味。

據了解，格蘭仕預制菜微波爐首先選定了“中餐頂流”順德美食定制菜單，其中的每個菜單都經過了上萬份順德預制菜反複實測，也就是說，格蘭仕預制菜微波爐的出現，是通過海量的順德美食大數據進行反複學習的結果。

當然，隻有針對數據的分析與學習是不夠的，數據驅動的具體的加熱操作同樣重要。

精細化方面，主要表現為依托數據，對不同菜品進行的具備細節差異化的加熱操作。比如，用戶可以選擇對應的功能與菜品克重。以拆魚羹為例，這樣的一道湯品要重新沸騰，預制菜微波爐要讓湯品快速完成-18℃至100℃的溫度變化，還要避免因長時間沸騰而導緻汁水變少的情況，這與運用其它烹饪手法烹調的菜式，在細節上就有諸多不同。

從這裡來看，通過對數據科技的運用，以及精細操作的達成，格蘭仕預制菜微波爐，不僅能夠保持預制菜烹饪快捷、簡便的風格，更意在還原美食本來的口感與風味。以格蘭仕預制菜微波爐為代表的烹饪工具的出現，很可能是預制菜行業優化升級的契機，而與消費熱點結合，微波爐也走出了發展的新路。

不止推出更優設備，更欲推動産業共榮

同樣值得關注的是，格蘭仕對“預制菜”這一市場熱點的關注，并不止于推出相關廚電，讓自身收獲趨勢紅利，更在于着力推動“預制菜”産業的整體規範與繁榮，最終實現用戶、自身與産業的共赢。

與格蘭仕預制菜微波爐同期，首個《微波爐烹饪預制菜感官評價技術規範》标準亮相，這既有助于預制菜菜品本身的進一步規範，也有助于預制菜烹饪工具産業的标準化建設，給消費者、産業和企業帶來信心。

“大灣區預制菜産業生态聯盟”也同期成立，意在産業秩序的進一步确立與共同發展的實現，最終通過高标準滿足新時代日益豐富多元的健康飲食消費需求，全要素打造中國預制菜産業第一集群、大灣區高質量發展産業标杆。

綜上，丁科技網認為，此次預制菜微波爐的發布，集中體現了格蘭仕作為“國民家電品牌”的三大關鍵思維：

其一，用戶思維。做“國民家電”，就是要從用戶出發，關注用戶的需求與體驗。在預制菜微波爐上，集中表現在對用戶體驗的關注。據了解，僅黑蒜炖排骨湯這一個菜單，感官測試主要負責人就嘗試了1000餘次，并經過格蘭仕烹饪中心團隊的反複調試，最終實現了急凍湯品的沸騰時間控制在10秒内，來保證湯品的風味、口感與汁水充盈的狀态。

其二，科技思維。做“國民家電”，需要用創新升級體驗，這就要充分進行技術探索。在預制菜微波爐上，就是将格蘭仕微波爐原有的快捷加熱能力，與數智科技等相結合。這樣的努力，既讓産品成為了預制菜烹饪的極佳工具，豐富了産品的使用場景，同時，也讓微波爐本身在數智化升級的過程中增添了新的能力與價值。

其三，生态思維。做“國民家電”，重産品更重體驗，這就不能單打獨鬥，而是要充分發揮産業的整體競争力。伴随預制菜微波爐的發布，預制菜與預制菜烹饪設備的标準得以進一步明确和規範，“大灣區預制菜産業生态聯盟”的成立也進一步聯動了産業鍊上下遊的力量。

可以看到的是，“大灣區預制菜産業生态聯盟”是一個開放合作、價值共創、緊密協同、綠色低碳、創新發展的跨界産業生态圈，正通過相關生态企業間的專業合作、優勢互補，打通預制菜标準體系、産品研發、設備定制、倉儲流通、冷鍊配套、市場營銷凝聚全産業鍊力量。

比如，當下與格蘭仕預制菜配合使用的順滋味平台上的預制菜，都是順德名廚通過“中央廚房”制作而成，這從菜品的維度，确保了基礎品質與體驗。

預制菜方興未艾，微波爐變化已至，一個良性發展的産業生态正在逐步形成。伴随标準的完善、技術的優化與體驗的升級，在包括格蘭仕在内的産業鍊企業的共同努力下，預制菜有望收獲市場與用戶的真正認可，從而迎來發展的“黃金時代”。（丁科技網原創，轉載務必注明“來源：丁科技網”）

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