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順德美食之都的特色

美食 更新时间:2024-05-15 16:45:51
1.

周六下午4點來到順德新世界酒店入住,休息到傍晚6點,出門找食物。

我們去的是網上攻略說的幾個熱門店鋪。第一站是細妹牛雜店。店真的小,不起眼,還有點舊,沒有我們平常去酒樓、餐館的那種現代化裝飾。

順德美食之都的特色(去了還想再去的美食之都)1

往往好吃又便宜的就隐藏在這樣的街邊小鋪。

很香的鹵味,按照分量大小收錢也不一樣。我和朋友兩個人點了30塊,裡面有油豆腐泡,還配有酸甜的番茄醬。

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其實牛雜已經有點甜味了,我和朋友吃的時候沒有蘸醬。不像我往常吃到的牛雜,總是要多嚼幾遍才能嚼碎咽下。這份牛雜一咬就碎,味道很不錯,有點甜。不過吃多了會有點膩。所以我的一點小建議,兩個人點30塊就夠了,實在不夠再加。

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吃完了牛雜,接下來去民信老鋪吃了順德有名的雙皮奶和姜撞奶。牛奶味很香,又是我喜歡的甜味,非常嫩,入口即化,奶香還留在唇齒間。包括我朋友點的姜撞奶也是一樣,甜的。

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兩個都是奶味十足,甜,不同的是姜撞奶帶有一點姜味,甜味要比雙皮奶淡一點。如果喜歡吃甜食,真的不能錯過有名的特産。

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吃完了雙皮奶,第一天的最後一站是母米粥。

大概是順德的特色,這些攻略提到的店鋪都有一種古香古色的韻味。

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來到母米粥,上來的是一大鍋的粥水。問店員這是怎麼做的,她說是用米煮開,隻保留水的部分。

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我以為是像常規那樣,把點的食物依次放進粥水,然後當做粥來喝。其實不是這樣的。

我們點了白貝,牛肉,油條和枸杞葉。店員先是等粥水煮開,放進白貝,熟了之後再把白貝撈出來,等吃完白貝,再放牛肉,一樣是撈出來就吃,很鮮很嫩。最後放入枸杞葉,看起來就是青菜粥一樣。

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第一天就這麼結束了。

2.

如果說第一天我們吃的地方,是老舊的店,那麼第二天吃早茶的地方就是說不出的金碧輝煌和摩登現代化的酒樓——順德人家。

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我們的攻略選的是據說本地人都愛去的東城酒店,不過當我們到酒店的時候,發現正在施工裝修,問了樓下的保安大哥,它說兩個月之後才會開張,應該到中秋節左右才會重新開張,保安大哥還說會有通知,也不知道說的是官網還是哪裡會有通知。

我們到了順德人家,一進門,就像是大型的宴請酒席一樣熱鬧,我們進門繞了兩三圈才找到空桌。我們點了5樣:蝦餃皇,馬蹄糕,倫教糕,腸粉和生煎包,還有鳳爪。

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為什麼一定要有茶呢。我自己覺得是因為這裡的食物雖然清淡,但真的是偏甜,吃多了會有點膩,我認為茶是用來解膩,必不可少,普通的開水是達不到這樣效果。

蝦餃皇是網上攻略上必定會說到的,和我在深圳小店吃的味道有差别,我個人覺得順德這裡更好吃,蝦的味道不會很重。

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其實我不喜歡海鮮,包括蝦,之前吃到的蝦味真的太重了,這裡僅僅有點點,爽滑可口。生煎包味道也極好,裡面的餡清淡又不失味道。

馬蹄糕和輪較高又同樣是甜食,特别是倫教糕,能吃出蔗糖味道,喜歡甜食的我都覺得太甜了。不過據說這是本地有名的特産,用大米粉和蔗糖做成。既然來到了,不妨試試看。

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馬蹄糕吃起來水晶般的嫩滑,裡面夾着馬蹄,甜味可以接受。

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叉燒腸粉真是廣味代表,清淡。隻有醬油的蘸料,我吃的時候放足夠的蘸料才覺得比較入味。

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尤其要說的是,鳳爪和我之前看到、吃到的都不一樣,它就像是熬出來的,裡面有湯,同樣是清淡為主。鳳爪煮的很爛。

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一天半的時間,大多時間在吃的方面,但是來到順德,玩的也還是不能落下。我們坐車的時候,應該是本地人的司機,說是順德沒什麼好玩的。

3.

嗯,我來到清晖園之後,還是想說,還是有地方可以走動的。

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15塊的門票,我把它稱為園林吧。

裡面環境清幽,林木衆多,假山,流水,山洞,小峰,清池,遊魚,荷葉,木質的桌椅,古風的門窗,都在述說着百年前的故事。

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在清晖園,你可以閑适漫步在股路上,可以依欄休憩,也可以穿過小山洞,體驗一絲絲的小涼爽。喜歡拍照的,不管坐着,閑着,倚靠着,都可以拍出好看的照片。

遊玩清晖園,出來喝杯茶,意味着我們這趟短暫的旅程結束。

一天半的時間,如果隻是吃到網上攻略提到的美食,也許是足夠的。若是想更加多看多體驗

一個城市,一天半的時間遠遠不夠。

我想如果有時間,還是再來這個地方,再走一遍沒走過的地方,吃一次還沒得及吃的食物。

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