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鳗魚怎麼做

美食更新时间:2024-08-26 07:17:56

清蒸鳗魚主料：鳗魚５００克、生姜适量、香蔥适量、料酒适量、鹽适量、糖适量。

１、将鳗魚切段洗幹淨。

２、切成半指長的小段。

３、将生姜切絲。

４、碼在魚段上。

５、再加入料酒。

６、再滴一點菜油。

７、适當的撒點白糖。

８、放進鍋裡，點火蒸。

９、大概蒸十分鐘，撒點香蔥再蒸五分鐘即可。

鳗魚（學名：Ａｎｇｕｉｌｌｉｄａｅ），鳗鲡科鳗鲡屬動物。鳗魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類，無鱗，具有魚的基本特征，部分鳗魚和鲑魚一樣具有洄遊特性，性情兇猛、貪食、好動、晝伏夜出、趨旋光性強、喜流水、好暖，多生長于熱帶及溫帶地區水域。

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