補血吃什麼好？補血食療方-tft每日頭條

補血吃什麼好？補血食療方

美食更新时间:2026-02-13 07:51:53

　　補血吃什麼好？補血食療方

　　補血吃什麼好？

　　1、龍眼肉，含有豐富的鐵質，還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等，可以補血，還可以治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等等都是很好的補血食物。

　　2、胡蘿蔔，含有很高的維生素B、維生素C，還含有胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素對補血極其有幫助。

　　3、黑豆，可以讓人頭發變黑，也可以生血。建議用黑豆煮烏骨雞或用黑豆核桃炖豬腰。

　　4、雞蛋。取雞蛋2個，将蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次，這可以補鐵，适用于缺鐵性貧血。

　　5、蘿蔔幹，含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高，含量是除了金針菜之外超過一切食物，對補血有很大的幫助。

　　補血食療方

　　1、清炖排骨

　　材料：豬排骨（大排）300克、鹽3克，小白菜50克、花生油20克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克。

　　做法：首先，将排骨洗淨，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗幹淨。接着，将小白菜洗淨，去根部，一切兩段，而蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松。然後，在鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊炝鍋，烹紹酒，下排骨，添湯。用旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢炖至接近成熟。最後，下小白菜放精鹽、味精調口，再炖至排骨酥爛脫骨就可以了。

　　2、蘿蔔炖牛肉

　　材料：白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克，料酒10克，大蔥15克，姜15克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：首先，将蘿蔔、牛肉分别洗淨，均切成2厘米見方的塊，分别入沸水中略焯，撈出。接着，鍋内加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，炖到直至熟爛。然後，再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫，直至蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要。再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗内就可以了。

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