人生的樂趣就是吃喝玩樂,但是吃是最重要的。因為一道美食,能夠影響人的一天心情。如果哪天你吃得開心,就會發現生活充滿樂趣。如果吃得不開心,看到身邊的一切,就會很煩躁,不開心。所以我每天會帶你們,去發現生活樂趣,改變自己,找尋美食。
蝦是我們平常喜歡吃的一道美食,由于味道獨特,所以作為夜宵是不錯的。特别是香辣炒蝦,一聽名字就知道,香、辣俱全,味道鮮美。其實做法也不難,今天就教大家如何不加一滴水,制作這道美食,在家的小夥伴可以自己嘗試做一下。
食材:蝦、蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬、胡椒粉、料酒、食鹽、食用油
步驟:1、先到市場購買蝦,選擇活蝦,個頭不大不小的,雖然價格貴一點,但是做出來的味道會比較好吃。如果選擇冷凍蝦,價格雖然便宜,但是味道會差很多。
2、把蝦去頭去尾,然後剝去蝦殼,再把蝦仁拿個碗裝好,加入食鹽、料酒、胡椒粉,腌制一段時間,最主要的是去除腥味。
3、把蔥、姜、蒜、辣椒清洗幹淨,然後全部切好備用。
4、燒火鍋裡加油,等到油熱之後,放入蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、食鹽,一起均勻翻炒。
5、等炒出一陣香味,就把蝦仁放入鍋裡,一起翻炒。
6、再加入豆瓣醬、料酒,一起均與翻炒,然後蓋上鍋蓋焖煮一段時間。
7、等到鍋裡傳出一陣香味,即可揭開鍋蓋,看到鍋裡已經收汁,沒有多餘水分,即可出鍋,拿碗裝好,開始食用美食。一道香辣炒蝦仁就完成了。
後續小技巧:①、買蝦一定不要貪圖便宜,選擇個冷凍蝦,不然吃起來味道差很多。②、一定要腌制一段時間,不然蝦腥味太重,會很難吃。③、做蝦吃,佐料一定要多,那樣做出來味道鮮美。④、最後就是焖煮的時候,一定要注意,不能把蝦燒焦,不然就不好吃了。
這下你應該會做這道美食了,隻要您看完本文并認真上手實踐一次,相信您會很快愛上吃的。我是一個喜歡制作各種美食的人,每天會分享各種做法。假如你也熱愛各種美食,并且自己制作,可以持續關注我的每天更新。假如有什麼好的建議,你可以在下方留言評論,謝謝大家的關注。
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