相信很多人都知道薏米紅豆粥是非常有營養的美食,對身體健康有諸多好處,但很多人不知道這道粥該怎麼做,有的人做出來沒想象中的那麼好,所以今天為大家介紹三種最流行的做法。
一、做法一
食材
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉
步驟
1、将薏米仁與紅豆洗淨提前泡發(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中,大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。
4、等湯煮沸後,加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢炖,至紅豆微開花熟軟即可食用。
小貼士:
一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾,除了煮粥喝外還可以做成芡實薏仁茶,常見的薏仁茶含有:薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒苋、綠茶、槐米。閑暇之餘來一杯更利于祛濕美白、健脾。
二、做法二
原料:紅豆200g、薏米150g、年糕250g(或者用中國小元宵,小湯圓代替)
調料:冰糖50g
步驟
1、準備以上食材和調料。
2、将離火續煮鍋裡的水燒開,放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、燒開後,提起離火續煮鍋的内鍋放入續煮鍋的外鍋。
4、放入外鍋後,還能繼續煮能持續沸騰30分鐘,保溫8個小時呢。
5、蓋好外鍋蓋,讓他自己熟吧。
6、40分鐘後就可以開鍋吃了。
三、做法三
步驟
1、紅小豆和薏米洗淨後,放入鍋中用清水浸泡4小時以上。
2、泡好後就開火煮,先大火煮至水燒開,然後轉小火煮。
3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。
注意
不用泡豆子,洗幹淨放高壓鍋裡,上汽後煮20分鐘就好了,湯當水喝,豆當主食配菜吃。這分量是一個人一天能吃完的量。
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