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芹菜鱿魚怎麼做好吃?趕緊學起來!

美食 更新时间:2024-06-29 08:02:07

  其實,小編是不怎麼愛吃芹菜的,但是如果将芹菜與鱿魚搭配在一起,小編還是比較喜歡吃的,畢竟鱿魚的味道還是蠻不錯的。有人說,芹菜鱿魚隻有一種做法,小編隻能呵呵了,因為在生活中,芹菜鱿魚可是有兩種不同做法哦!

  做法一

  1.首先用姜汁、鹽、油等腌好鱿魚,在油鍋裡炒,炒至鱿魚略略有點卷就可以撈起了。

  2.用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆,火一定要夠猛,炒得要快,這樣蔬菜才不會變黃;炒時用少許鹽調味。

  3.加入先前炒過的鱿魚,盞酒,兜勻就能吃了。

  做法二

  1、鱿魚去皮,洗淨,切花刀

  2、芹菜鱿魚

  3、起油鍋,炒鱿魚,加點料酒

  4、倒入芹菜,一起炒

  5、加點鹽,調味

  6、加點水,炒熟

  7、出鍋,裝盤

  食用須知

  鱿魚除富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還含有大量牛磺酸,是一種低熱量食品。它可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢複視力,改善肝髒功能。而且,鱿魚脂肪裡還含有大量的不飽和脂肪酸。

  DHA(二十二碳六烯酸),俗稱腦黃金,是一種多元不飽和脂肪酸。DHA主要是從魚類尤其是海洋魚類中攝取,是人體自身不能合成而必須從食物中獲得的一種多元不飽和脂肪酸。它是大腦、神經、視覺細胞中重要的脂肪酸成分,所以老人家總是說愛吃魚的孩子會聰明。

  芹菜含酸性的降壓成分,有明顯的降壓作用;血管灌流,可使血管擴張。而且芹菜是高纖維食物,經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質。這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質,還可以加快糞便在腸内的運轉時間,減少緻癌物與結腸黏膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

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