随着年齡的增長,骨質疏松成為很多老年人常見的疾病。但是也有許多年輕人患有骨質疏松,這就跟平時的飲食習慣有很大的關系了。那你知道吃什麼能夠預防骨質疏松嗎?今天小編就向大家介紹4款預防和治療骨質疏松的食譜,趕緊來看看吧!
骨碎補炖豬腰
材料:骨碎補15克,豬腰1 對,料酒10克, 姜5克, 蔥10克,鹽2克, 雞精2克, 雞油25克。
功效:補腎,接骨,活血。适用于跌打損傷,牙齒松動,耳鳴,腰背疼痛,抽筋,骨折等症。
制作
1、将骨碎補洗淨,切2厘米長的段,用白酒浸2小時;豬腰子一切兩片,除去白色臊腺,切成腰花;姜切片,蔥切段。
2、将骨碎補先煮20分鐘,停火,過濾取汁液,放入炖鍋内,加水500毫升,放入豬腰 、料酒、姜、蔥,置武火燒沸,再用文火炖煮28分鐘,加入鹽、雞精、雞油即成。
赤小豆煮鯉魚
材料:赤小豆50克,鯉魚1尾(500克),料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油25克。
功效:利水,除濕,和血排膿,消腫解毒。适用于水腫,黃疸,瀉痢,便血,痛腫,骨質疏松等症。
制作
1、将赤小豆去泥沙,洗淨;鯉魚宰殺後,去鰓、鱗、腸雜;姜切片,蔥切段。
2、将赤小豆放入炖鍋内,加水2500毫升,置武火燒沸,再用文火純煮30分鐘,然後放入鯉魚,加入姜、蔥、料酒,煮熟,再加入鹽、雞精、雞油即成。
續斷炖豬腰
材料:續斷15克, 豬腰2隻, 料酒10克, 姜5克 ,蔥10克,鹽3克, 雞精2克, 雞油20克, 胡椒粉3克。
功效:補用腎,強筋骨,通血脈,止血。适用于腰膝酸軟,關朽酸痛,跌打損曆,骨折,腿抽筋,骨質疏松等症。
制作
1.将豬腰洗淨,剖開切去白色臊腺,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨切片備用。
2.鍋燒熱加入豬油、姜片煸香,豬腰煸炒至水幹。
3.烹入料酒,加入鹽、胡椒粉、肉湯、續斷,文火炖至腰片熟透。
4.撈出姜片、續斷,盛入湯碗即可。
骨碎補炖豬蹄筋
材料:骨碎補15克, 豬蹄筋300克, 料酒10克, 姜5克, 蔥10克, 鹽3克, 雞精3克 ,胡椒粉3克, 雞油25克。
功效:補腎,接骨,活血。适用于骨折,腰膝酸箱,且鳴,腿抽筋,骨質疏松等症。
制作
1、将骨碎補洗淨,切2厘米長的段,用水煎取25分鐘,停火,留取50毫升汁液。
2、豬蹄筋用素油發好,洗淨,切4厘米長的段,姜切片,蔥切段。
3、将豬蹄筋、骨碎補藥液、料酒、姜、蔥同放炖鍋内,加水1500毫升,置武火燒沸,再用文火純煮35分鐘,加 入鹽、雞精、雞油即成。
如何減緩骨松症的威脅
35歲前補充鈣質,可使骨骼量增加5-10%,可減緩骨松症的發生。
飲食上要增加鈣質的攝取,或在菜肴中加入牛奶、酸奶等含鈣食物,如牛奶蒸蛋、乳酪比薩、酸奶布丁等,吸收鈣質。
高鈣飲食
含鈣的動物性食物有牛奶、乳酪、蝦皮等,植物性食物有苋菜、杏菜、芝麻、芥菜、豆類、豆幹等。推薦以下簡單食譜。
高鈣湯:大骨洗淨,加醋小火煮1-2小時,冷卻後放進冰箱,去浮油,用來作火鍋湯底,或燙青菜。
苋菜豆腐仔魚羹:苋菜和豆腐都是高鈣食物,兩者再搭配高鈣的仔魚,補鈣還美味。
紅燒牛腩:牛腩煮好後,加入适量牛奶,中火收幹即可。
牛奶蒸蛋:雞蛋中加入牛奶,煮熟起鍋前加些海苔。
芝麻牛奶糊:黑、白芝麻都是高鈣食品,搭配牛奶,都是高鈣的食物。
酸奶水果布丁:酸奶中加入水果,放進冰箱,是高鈣的冰品。
少喝咖啡和濃茶:如果實在要喝,一天最多喝1杯。
總結:通過小編上文的介紹,你知道哪4款預防和治療骨質疏松的食譜了嗎?你知道如何延緩骨質疏松的威脅了嗎?大家在日常生活中注意補充鈣質,讓骨頭營養充足,同時也要吃一些補鈣的食物,為自己和家人做一些這樣的補湯,從而緩解骨質疏松的危害。
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