皮皮蝦蒸久了肉都沒了蒸皮皮蝦多長時間-tft每日頭條

皮皮蝦蒸久了肉都沒了蒸皮皮蝦多長時間

美食更新时间:2024-08-21 06:26:24

　　皮皮蝦是生活中很常見的食材之一，很多人都愛吃皮皮蝦，皮皮蝦最常見的做法就是清蒸。那麼，皮皮蝦蒸久了肉都沒了？蒸皮皮蝦多長時間？一起來看看作文庫知識百科帶來的介紹吧！

　　全文目錄

　　1、皮皮蝦蒸久了肉都沒了

　　2、蒸皮皮蝦多長時間

　　3、蒸皮皮蝦涼水還是開水

　　皮皮蝦蒸久了肉都沒了

　　1.皮皮蝦本身肉少

　　皮皮蝦之所以叫這個名字，其中原因之一就是表面的蝦皮比蝦肉要多，即便是比較肥的皮皮蝦，剝下來一大堆蝦皮，也隻能吃不多的蝦肉。

　　2.買的蝦瘦小

　　一般沒到季節的皮皮蝦，雄蝦，産後的皮皮蝦，在淡水中養了比較久的蝦，都是比較瘦的，吃起來沒什麼肉。

　　3.生蝦冷凍了

　　還有一種可能，就是将生的皮皮蝦放在冰箱的冷凍層冷凍了，這樣會導緻蝦肉縮水變小，再拿出來蒸之後吃起來肉就顯得很少，蝦殼裡面空空的。

　　蒸皮皮蝦多長時間

　　10分鐘内。

　　皮皮蝦的個頭不大，殼也不是很厚實，算是比較容易熟的，一般隻要上汽了後開始算10分鐘左右皮皮蝦就能蒸熟。皮皮蝦熟了之後其蝦身就會變紅，等蝦身全部變紅了就代表它已經熟了，随即可以關火拿出食用了，這也是判斷皮皮蝦熟沒熟的方法之一。一般不需要非要嚴格的按照蒸制時間，海鮮類産品本身就比較容易熟，吃的也是海鮮的鮮嫩，最好不要将皮皮蝦蒸過頭了，不然其肉質口感會比較偏硬，鮮美會有一定的流失。

　　蒸皮皮蝦涼水還是開水

　　涼水。

　　建議蒸皮皮蝦用涼水開始蒸，因為用開水的話，一開始的溫度就會比較高，會讓皮皮蝦的肉質很快熟了，再持續的蒸皮皮蝦的話會很容易将皮皮蝦的肉質變得很緊實，容易将它蒸老，失去Q彈的口感，同時還會将皮皮蝦肉蒸的越來越小。用涼水蒸的話就比較好，可以通過水蒸氣慢慢的升溫，緩慢的蒸熟皮皮蝦，這樣能夠保證皮皮蝦肉質的鮮嫩，保證皮皮蝦的鮮美多汁。

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