南瓜對生長的環境的要求不是很高,但是南瓜的營養價值卻比較大,無論是把南瓜當做何種食物進行食用,南瓜都能充分發揮它的價值,那麼南瓜對人體有什麼好處呢?不僅能夠美容養顔,而且對人們預防癌症也有促進作用,除此之外,還有哪些好處呢?讓我們一起來看看吧。
1. 解毒:
内含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2. 保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的钴,钴能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體内維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4. 消除緻癌物質:
南瓜能消除緻癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢複,增強肝、腎細胞的再生能力;
5. 促進生長發育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體内核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
6.防治妊娠水腫和高血壓:
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發症,促進血凝及預防産後出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反映後恢複食欲及體力有促進作用。
二、食療方法。
葫蘆科蔓生藤本植物南瓜的果實。又稱番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、飯瓜等。我國各地均有栽培。夏、秋季采摘。切開,除去種子,鮮用。
[性能]味甘,性溫。能補中益氣,化痰排膿,驅蛔蟲。
[參考]含瓜氨酸、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿蔔素、維生素B、C,脂肪、澱粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、鈣、鐵等成分。
[用途]用于脾虛氣弱或營養不良;肺癰咯膿痰;蛔蟲病。
[用法]蒸食,煮食。入藥亦可生食。
[注意]多食則壅氣生濕,故脾虛而濕阻氣滞,痞悶脹滿者不宜。
[附方]
1,南瓜飯:大米500g,淘淨,加水煮至七、八成熟時,濾起;南瓜大者半個,削去皮,挖去瓤,切成塊,用油、鹽炒過後,即将過濾的大米倒于南瓜上,慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水,以免南瓜焦糊;若同時加入适量紅糖其味更美。
南瓜對人體有什麼好處?通過上面的介紹,我們可以看出好處還是比較多的,因此在日常生活中,當我們需要這方面的作用和功效和作用的時候,就可以通過吃南瓜來解決,除此之外,在選購南瓜上也有一定的方法和道理,一定要選擇新鮮的南瓜才行。
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