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牛奶不能和什麼一起吃呢

美食更新时间:2024-12-14 14:44:44

　　牛奶到底不能和什麼食物一起吃呢？相信很少有人了解，有的人覺得在吃牛奶的時候不能吃到食物太多了，傳言還說吃牛奶的時候不能用來和雞蛋一起吃，吃牛奶的時候如果吃雞蛋會導緻鈣吸收不好，吃牛奶的時候也不能和藥一起吃，因為這樣是很容易影響藥效的，吃藥必須要喝溫開水，那麼牛奶不能和什麼一起吃呢？

　　1 .牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃

　　牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收

　　2.牛奶和果汁不能一起吃

　　牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導緻消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品後建議不要馬上食用水果。

　　3.橘子與牛奶不能一起吃

　　在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果

　　4.牛奶與糖

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

　　5.牛奶與巧克力

　　牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

　　6.牛奶與藥

　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

　　7.牛奶與茶

　　喝牛奶時，不應同時飲用茶水，因為茶葉中的鞣酸會阻礙牛奶中鈣離子的吸收。

　　在喝牛奶的時候就要禁忌這些食物，本來喝牛奶對身體非常的好，可以補鈣，補充維生素，還可以讓骨骼更好的發育，但是吃牛奶的時候如果這些禁忌事項不注意，自己還和牛奶一起搭配了，那麼對身體的影響就大了，所以說大家一定要甚至的選擇，吃牛奶不要吃糖，這樣會導緻牛奶的營養降低。

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