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如何制作奧爾良炸雞翅

美食 更新时间:2024-06-28 13:39:02

  1、材料準備:雞翅6個,奧爾良腌肉料15克,水15克,玉米澱粉40克,中筋面粉100克,小蘇打2克,雞蛋25克,牛奶25克,油适量。

  2、将新鮮的雞翅洗幹淨,用牙簽在雞翅上面穿洞,為了使腌料更容易浸入。

  3、将奧爾良烤肉料倒入盆中,加入水,攪拌均勻。

  4、将雞翅倒入,使每塊雞翅都均勻的包裹上腌料。

  5、稱量好裹粉所需原料,過篩,混合均勻。

  6、雞蛋和牛奶混合,攪拌均勻。然後加入50克的裹粉,攪拌均勻。

  7、将腌好的雞翅放入蘸液中,均勻的裹上蘸液,然後放入裹粉中,揉搓按壓幾次。

  8、将裹好粉的雞翅,油鍋放入适量的油燒熱,然後放入雞翅,炸至變色即可。

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