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豬蹄紅棗湯怎麼做呢？

美食更新时间:2024-08-31 02:15:37

　　豬蹄，很多人都喜歡吃，豬蹄含有非常豐富的膠原蛋白物質，肥而不膩，大家在家裡的時候肯定都經常買豬蹄來制作菜肴把，大家很多人都是去鹵豬蹄，但是大家吃過豬蹄紅棗湯嗎。其實豬蹄紅棗湯也是很有營養的，那麼他怎麼制作呢，接下來讓小編為大家詳細的介紹豬蹄紅棗湯的做法。

　　豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。調料：植物油800克(實耗約50克，熟大油100克，姜塊、醬油各15克，料酒25克，蔥姜油、鹽各20克，白糖50克，味精5克，蔥段25克，糖色少許，濕澱粉适量，雞湯1.5公斤。

　　制作：(1) 豬蹄刮洗幹淨，在外側劃上一刀，用開水煮透，撈出控去水分後放入燒有7成熱的植物油炒勺中，炸至金黃色，撈出瀝油。海參洗淨後用直刀一世兩半待用。

　　生豬蹄(2)炒勺将大油燒熱煽炒蔥、姜拍松，并烹入料酒和醬油加入味精、雞湯和鹽、糖色。把勢放入炒勺内，再放上豬蹄，燒開1小時将豬蹄翻轉過來，再用小火将豬蹄煨爛，放入盤中。将蔥、姜揀出，取出墊，将海參放入勺中3分鐘，用濕澱粉勾芡，淋入蔥姜油即成。

　　脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。補氣養血紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。女性躁郁症，哭泣不安，心神不甯等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。緩和藥性紅棗常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害. 紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民衆無需h買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

　　豬蹄紅棗湯其實制作方法是非常簡單的，豬蹄紅棗湯的營養價值也是非常高的，大家在生活中可以自己動手制作一下豬蹄紅棗湯，給自己和家人補充營養等，看了以上的有關于豬蹄紅棗湯怎麼做的相關内容，大家都非常了解了把。

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