不知從什麼時候開始，腸胃不好成了一種“流行病”。這類人群在飲食方面應該注意啥？下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　1、 注意自己腸胃的感受，避免吃了不适的食材。消化不良的人對食材比較敏感，不同食物在餐後帶給胃腸的感受不一樣。特别要注意避免多吃富含“抗營養因素”（胰蛋白酶抑制劑、凝集素、苦澀味成分等）過多的食物，以及能抑制蛋白酶、澱粉酶活性的食物。比如黃豆、黑豆、豆芽、生堅果、沒有煮爛的各種豆子、芹菜、青椒、猕猴桃、紫黑色和藍紫色食物，多少都有抑制消化酶活性的作用。

　　2、 避免吃涼飯涼菜和沒有熱透的剩菜。萎縮性胃炎和其他胃酸少的人，由于胃酸分泌不足，殺菌能力差，胃裡的pH值比正常人高，細菌繁殖方便，特别容易發生細菌性食物中毒。一旦發生腸胃炎，胃腸組織受損，又會進一步降低消化功能，很長時間養不回來。對消化不良的體弱者來說，食物趁溫熱時吃有利于消化。一方面避免澱粉冷後老化降低消化速度的問題，另一方面避免動物性脂肪凝固後乳化效率下降的問題，同時對消化液分泌也比較有利。

　　3、 用餐前後不要喝飲料，不要吃過多水果。正由于胃的殺菌能力較差，細菌繁殖更快，吃了蔬菜之後還可能因胃裡細菌繁殖産生較多的亞硝酸鹽，和蛋白質分解産物合成緻癌的亞硝胺類，誘發增加胃癌危險。所以，要避免用餐時吃大量水果或喝很多果汁、飲料等。因為大量水果中的有機酸鹽有緩沖作用，會降低胃液的酸度，進一步影響到胃的殺菌能力。

　　4、 餐前可以喝一小碗熱乎乎的雞湯、肉湯、米湯、粥湯等。萎縮性胃炎的人比較适合飯前喝一小碗雞湯、肉湯等湯品，隻要少放點鹽，去掉大部分浮油就可以喝。這是因為熬得好的肉湯雞湯中溶出較多的可溶性含氮物如氨基酸、鮮味肽等，它們具有提升食欲和促進胃酸分泌的作用。米湯、粥湯中的B族維生素和少量糊精也有促進消化液分泌的作用。

　　5、 常用有利消化液分泌的調味品。調味方面，适合适量用點促進胃酸分泌的調味品，比如釀造醋、不太辣的辣椒醬、花椒、八角、小茴香、孜然粉等。用點豆豉、醬豆腐、豆醬等含有氨基酸和小肽的發酵調味品替代鹽作為鹹味調味品，也多少有點好處。

　　6、 選擇相對容易消化的全谷雜糧食材。在全谷雜糧和薯類中，有些食材易被胃腸消化吸收，比如山藥、芋頭、糙米、白色和黃色的小米、大黃米、紫紅糯米等。隻要配合得當，和大米混合烹調，這些食材修複消化能力的效果比白米粥白米飯更好。這是因為在同樣的消化吸收水平上，它們含有更豐富的營養素，而胃腸道的修複能力對營養素供應十分敏感。

　　7、 增加蛋白質供應，可以煮爛打碎成糊。如果能在主食之外多配合一些牛奶、雞蛋、肉糜、雞茸、魚糜、肝泥等蛋白質食材，每天魚肉蛋奶都有，改善胃腸功能的效果會更好。雞蛋煮着吃消化難一點，可以做成蛋羹、蛋花湯等柔軟狀态食用。肉類可以用壓力鍋煮爛，還可以剁碎做成丸子。

　　8、 正常吃蔬菜，但可以煮軟些。蔬菜對于供應營養素十分重要，特别是綠葉蔬菜，對預防多種疾病均有幫助。可以把蔬菜切碎，加入少量雞湯肉湯中煮軟，然後一起吃下去。

　　腸胃不好吃什麼能調理？

　　1、調理腸胃多吃香蕉

　　香蕉具有一定的黏性，可保護胃黏膜，預防胃潰瘍。研究發現，香蕉中的某些化合物有助于減少導緻胃潰瘍的細菌的數量，從而保護腸胃。

　　2、調理腸胃多吃蜂蜜

　　它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對腸胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。

　　3、調理腸胃多吃蘋果

　　蘋果就是一種很好的調理腸胃的水果。它含有豐富的膳食纖維，能吸收和保留水分，也能刺激消化液的分泌和腸道蠕動，有利于大便排洩。還可以治療胃潰瘍蘋果，對于腸道有雙向調節作用，便秘者可通便，腹瀉者止瀉。蘋果刺激腸蠕動：蘋果中含纖維素，可刺激腸蠕動，加速排便，有通便作用。

　　4、調理腸胃多吃生姜

　　生姜可緩解胃部不适，防治反胃和嘔吐。如鍛煉引起的反胃或孕婦的反胃症狀等。

　　5、調理腸胃多吃包心菜

　　對于養腸胃的蔬菜有很多，比如人們常吃的包心菜對于養腸胃絕對是一個不錯的選擇哦。包心菜中含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。

　　6、調理腸胃多吃菠蘿

　　菠蘿就是一種很好的調理腸胃的水果。腹瀉不宜吃菠蘿。菠蘿能幫助消化和排毒，營養價值比較高。适當食用還可促進新陳代謝及消除疲勞，在吃得過飽和疲倦時食用，有提神的作用。

　　7、調理腸胃多吃南瓜

　　南瓜不僅可以補血同時還可以養腸胃排毒。南瓜中含有豐富的果膠，這種果膠可以“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等起到排毒作用。同時果膠可保護腸胃部免受刺激、減少潰瘍。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!