胡蘿蔔焖鴨的做法-tft每日頭條

胡蘿蔔焖鴨的做法

美食更新时间:2025-02-03 00:09:18

　　1、主料：520g淨鴨腿，440g胡蘿蔔，配料：1勺油，2勺生抽，适量青椒，适量生姜，适量蒜瓣，适量八角，适量幹紅椒。

　　2、準備好青椒、胡蘿蔔。

　　3、準備好八角、生姜、蒜瓣、幹紅椒。

　　4、生姜、蒜瓣、胡蘿蔔、青椒處理好備用；淨鴨腿剁成小塊，洗淨，瀝幹水分。

　　5、鴨腿肉提前用生抽拌勻。

　　6、充分揉透，入冰箱腌制數小時（頭天晚上腌制）。

　　7、鍋中油熱，爆香姜片；姜片撥一邊，倒入鴨肉。

　　8、将鴨肉煸炒出油，倒入八角、幹紅椒。

　　9、倒入胡蘿蔔，炒勻；淋入一碗冷水，大火煮開，小火焖煮20分鐘。

　　10、倒入青椒，炒勻。

　　11、焖好的鴨肉移入幹鍋，帶酒精爐上桌，加熱食用。

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