1、原料:熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。
2、将油菜洗淨後備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗淨切成段;姜、蒜洗淨切末。
3、鍋燒熱後,将花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末。
4、鍋内放油燒熱後,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗。
5、鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!