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韭菜飯團的制作方法

美食 更新时间:2025-01-22 17:56:36

  1、材料:韭菜一把、粉絲一把、黑木耳适量、鹽适量、雞粉适量、白胡椒粉、花椒粉、油、姜。

  2、将韭菜洗淨,控幹水分,切成碎,粉絲泡好後切碎、木耳泡發後切碎,備用。姜切成末放進盆裡,加入适量鹽,雞粉、白胡椒粉、花椒粉、食用油,攪拌均勻。放入兩勺面粉,一勺澱粉,拌勻後看是否能捏成團。

  3、準備一個碗,放進一大勺面粉,另外備一個碗,放入一大勺清水。捏成的團放進面粉裡滾動,使得表面沾滿面粉,再用清水打濕表面,再沾面粉,這樣來回弄3次即可。最後一次不用打濕。鍋燒開後放進去,大火蒸10分鐘即可。

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