1、用清水将魚翅浸泡5小時,浸泡過程中要更換兩次水;
2、魚翅撈出瀝幹水分放入電飯煲的鍋中,再加開水,煮20分鐘;
3、讓魚翅在電飯煲中保溫約三小時;
4、将魚翅撈出來放入清水中浸泡兩個小時,魚翅就泡發了。
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