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綠豆涼皮怎樣做才好吃

美食更新时间:2025-08-26 20:43:19

　　1、用料:綠豆粉50克,水350克(100+250),鹽2克。

　　2、稱量好原料。

　　3、用100克水。

　　4、不沾塗層的奶鍋放入250克水以及鹽，大火燒開。

　　5、中小一邊向開水中緩緩帶入綠豆澱粉水一邊刮着鍋底攪拌。

　　6、不久就得到一團綠豆糊糊。

　　7、倒入耐熱容器室溫放涼。

　　8、把涼粉扣出。

　　9、切成或者刮成細絲。

　　10、按照自己的喜好拌起來。

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