冬季一到來，我們的體質就會下降，身體經常出現一些小狀況，比如我們的肝髒。肝髒是新陳代謝的重要身體器官，人體排毒主要靠它發揮作用。那麼你知道冬天吃什麼食物能夠保護肝髒呢？今天小編就向大家推薦6款護肝養肝的食療秘方，趕緊來看看吧！

　　1.香菇豬肉片

　　原料：鮮香菇200g，鮮裡脊肉250g，尖椒、洋蔥适量。

　　做法：①鮮香菇洗淨切片，用開水氽燙備用。

　　②裡脊切薄片，加蛋清澱粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。

　　③鍋内加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，将尖椒，洋蔥塊放進鍋中，翻炒幾下，随即加入香菇、肉片、少許雞湯續炒。

　　④細醬油、鹽、雞精調昧，放澱粉汁勾芡即可。

　　功效：滋陰潤燥.益氣和血，乎肝解毒。

　　2.雞蛋黃花炒豬肉

　　原料：雞蛋3個，黃花菜100g，裡脊肉150g。

　　做法：①黃花菜洗淨去根，雞蛋炒熟備用。

　　②裡脊肉切絲，用開不氽燙至熟。

　　③鍋内加少許油，将惹花、姜片煸炒一下，再加入少許雞湯。

　　④将雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中，加鹽、雞精調味後，翻炒片刻即可出鍋。

　　功效：滋肝養血平肝，補虛益精。

　　3.糖醋青魚片

　　原料：青魚半條，香菇150g，玉蘭片150g，油萊150g。

　　做法：①青魚去除皮和骨頭，切成小片備用;香菇、玉蘭片;油菜用開水氽燙備用。

　　②用少許鹽、胡椒粉、雞精将魚片腌漬入味後上鍋煎熟。

　　③鍋中人番茄醬、糖、醋、鹽調味後，将番茄醬煮開并勾芡。

　　④将魚片、香菇;玉蘭片依序擺好，并将調好的番茄醬汁澆在上面。

　　⑤盤邊擺油菜即可。

　　功效：補氣化濕，散淤解毒，開胃益肝。

　　4.豬肝燒豆腐

　　原料：豬肝200g，豆腐300g，胡蘿蔔100g。

　　做法：①豬肝煮八成熟後備用，豆腐和胡蘿蔔用開水氽燙。

　　②豬肝和胡蘿蔔和切薄片，豆腐切厚片。

　　③鍋中加少許油;下蔥花、姜末、蒜片煽炒一下，爆出香味。

　　④将豬肝、豆腐、胡蘿蔔、下鍋，加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味，最後用澱粉勾芡即可。

　　功效：滋補肝腎。

　　5.紅棗枸杞牛筋湯

　　原料：紅棗4個，枸杞100g，牛筋150g。

　　做法：①将牛筋煮熟切片備用。

　　②砂鍋中放人雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。

　　③湯中加鹽、雞精、少許胡椒粉調味即可。

　　功效：補肝腎，強筋骨。

　　6.杞菊排骨湯

　　原料：構杞子15-20粒，甘菊花朵，排骨1斤，鹽l小匙。

　　制法：①排骨川燙去浮末、洗淨。

　　②排骨加水熬湯，待排骨熟時再加鹽。

　　③将枸杞子、甘菊花用清水快速清洗，瀝可。

　　功效：清熱降火、清肝明目、

　　補腎益氣。體質極為虛寒，如下日猶覺畏寒而肢端冰冷者不宜。

　　6個最佳護肝良方

　　多喝水

　　多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝産物和毒素對肝髒的損害。

　　用中藥護肝

　　中醫認為肝不可補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對于脾虛的人，服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻炖雞。對于肝火大的人可服用丹栀逍遙丸，用菊花泡茶等都可護肝。

　　心情開朗

　　要想肝髒強健，首先要學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發、順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣。因此，保持心情開朗可護肝。

　　注意飲食平衡

　　飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣的菜。飲食合理，營養均衡也有利于護肝，避免因應酬飲酒過量使肝受損。

　　保持适量運動

　　加強鍛煉，提高自身免疫力。中醫專家指出，運動可防脂肪肝，消耗掉體内多餘的脂肪。已經患了脂肪肝的人，應堅持體育鍛煉，适當進行一些慢步跑、快步走、騎自行車等有氧運動，這些都可消耗體内熱量，控制體重增長。

　　喝酒前吃點東西

　　喝酒秘方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，并且想做點預防措施，那就是盡量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道哪6款護肝養肝的食療秘方了嗎？肝髒能調節人體血液，促進新陳代謝、保證人體的免疫和解毒功能，所以大家不妨多制作這些養肝護肝的食物，讓肝髒保持一個健康有序的工作狀态，為我們的身體加分！

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