揭秘常見餅幹的營養真相！-tft每日頭條

揭秘常見餅幹的營養真相！

美食更新时间:2024-07-25 23:00:50

　　很多人喜歡把餅幹做為一種零食，因為它可以緩解我們的饑餓，不同類型的餅幹還能夠幫助我們補充身體所需要的營養物質。但是還是很少有人詳細的去了解過餅幹的保健功效，下面小編為大家講一講餅幹的營養真相。

　　蘇打餅幹：纖維素很低，B族維生素消失殆盡

　　蘇打餅幹含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵制品特有香味，往往被認為是餅幹裡最有營養的，也被很多人當作早餐。但事實并非如此，為讓餅幹達到起層效果會添加小蘇打，小蘇打會減少面粉中的B族維生素，甚至會使之消失殆盡。

　　曲奇餅幹：高糖、高油脂、低蛋白質

　　曲奇餅幹中的糖和油脂要高于其他種類的餅幹。一小塊曲奇餅幹的熱量往往超過一杯草莓汁！較酥脆的曲奇餅幹選擇的原料是“低筋粉”，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅幹還不如饅頭的蛋白質高。

　　威化餅幹：熱量高，結構密度低，吃多了不易察覺

　　與其他餅幹不同的是，威化餅幹是以小米粉(糯米粉)、澱粉為主要原料，比精白面粉營養稍高。但威化餅中的奶油脂肪含量十分高，平均每一塊60卡路裡，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。

　　夾心餅幹：“心”是添加劑合成，沒有水果原料

　　夾心餅幹是在兩塊餅幹之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅幹裡的“心”為追求味道和顔色會使用添加劑，一般是香精和色素，很少真正添加什麼水果原料，雖然添加劑不一定有害，但不會帶來營養，可能還不如單純的餅幹好。

　　全麥餅幹：提高了營養同時也提高了油脂量

　　纖維素含量較高的全麥餅幹，因為纖維素口感較差，為彌補口感，生産商往往會在餅幹裡加入很多油，導緻油脂含量較高。但如果包裝上标榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五谷餅幹等原料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的谷物餅幹。

　　上文就是關于不同類型餅幹的一個營養介紹，不知道大家平時又沒偶注意過呢？事實上很多的食物都有自己的一個健康飲食需要遵循的原則，隻有我們多了解這些，才能夠保證我們身體的營養，遠離一些疾病的傷害。

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