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吃雪糕的壞處是什麼

美食更新时间:2024-08-13 14:11:31

　　雪糕是夏天祛暑降溫的必備品，有人說雪糕不好，吃多了會變胖，也有人說雪糕營養好，這是為什麼呢？其實每個事物都存在着兩面性，隻是站的角度不同，吃雪糕有好處，也有壞處，好處就是熱量不高，适量吃也不會發胖，也有一定的營養成分，而且降溫效果顯著，是夏日的必備之選。那麼吃雪糕的壞處是什麼呢？

　　之所以說吃雪糕有壞處，主要是從以下幾方面來考慮的：

　　1.含糖量高：各種雪糕含糖量都差不多，平均是15%，在12%~18%之間。也就是說，雪糕的含糖量比甜飲料還要高——這是它被人說成“低營養價值食品”的第一個理由。

　　2.膽固醇高：雪糕還有第二個營養上的麻煩，那就是膽固醇的問題。蛋黃脂肪和乳脂肪為它帶來了膽固醇和部分飽和脂肪。蛋黃當中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，超過50%，對健康并無不利影響。牛奶中的脂肪則以飽和脂肪為主。兩者都含有膽固醇，特别是雞蛋中含量較高。

　　3.反式脂肪酸：為了讓雪糕更為可口，同時降低成本，目前很多産品中添加“部分氫化植物油”，也就是所謂的“植物奶油”一類原料，用它來替代真的奶油。氫化植物油當中含有比飽和脂肪更壞的“反式脂肪酸”，對心髒非常不利，而且近年來發現它促進肥胖的效果也很強。

　　4.色素和香精：雪糕中香精和色素是不可避免的，各種美妙的品種名稱，大多無非是用不同的香精和色素進行組合而已。2歲以内幼兒食用時，父母應當慎重考慮。

　　值得注意的是，要在包裝上認真辨認“部分氫化植物油”、“植物奶油”、“精煉植物油”、“固态植物油”之類原料，它們意味着産品中含有人造的反式脂肪酸。如果确實有這些原料，那麼除了這份雪糕之外，一日之内，其他可能含有氫化植物油的産品，如曲奇、華夫餅幹、派、起酥面包、歐式蛋糕、奶茶、咖啡伴侶之類，最好不要再碰。

　　綜上所述，吃雪糕之所以有壞處，主要是因為其含糖量高，膽固醇高，還有就是一部分雪糕所使用的植物奶油和各種色素及香精，因此，比較講究的朋友可以選擇那些高檔雪糕，雖然膽固醇高了點，但是對身體沒什麼壞處。不過偶爾吃吃雪糕的話，也是沒什麼大問題的，适量就好了。

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