外婆菜這麼炒真的太香太下飯了-tft每日頭條

外婆菜這麼炒真的太香太下飯了

美食更新时间:2025-06-09 19:03:01

　　大家好，又到了新的一期的家常美食分享時間，感謝大家的關注和支持，今天給大家帶來一道非常受大衆歡迎的家常下飯菜，外婆菜肉沫的家常做法，香辣過瘾，超級開胃下飯，做這道美食得多準備米飯，不然怕你的米飯不夠吃。下面，喜歡這道美食的朋友一起來學習吧。

　　外婆菜這麼炒真的太香太下飯了（外婆菜肉沫這樣做）(1)

　　外婆菜肉沫

　　食材準備：前腿豬肉500克，梅幹菜300克，蒜苗一根，小米辣10個，蔥頭5個，姜1塊，蒜頭3個。

　　調料準備：花生油，食鹽，生抽，蚝油，白糖，豆瓣醬。

　　做法流程：

　　1.豬肉清洗幹淨，放入絞肉機絞成肉泥裝盤備用，然後梅幹菜清洗幹淨，用開水泡開，切成菜沫裝盤備用，蒜苗切小段，蔥姜蒜切沫，小米辣切小段裝盤備用。

　　2.起鍋燒油，倒入适量花生油，油熱下蔥姜蒜沫，小米辣爆香，再倒入一勺豆瓣醬，炒出紅油，然後倒入肉沫翻炒，充分上色。

　　3.再加一勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，少量食鹽，翻炒均勻，然後把肉沫撥在一旁，用底油煸炒蒜苗，炒至蒜苗斷生。

　　4.再倒入梅幹菜，開大火一起翻炒，炒個3到5分鐘左右，外婆菜已經基本入味，再加兩勺花生油作明油，繼續翻炒均勻，即可收汁出鍋。

　　美味下飯的家常美食，外婆菜肉沫，就這樣簡單地做好了，味道鮮美入味，開胃過瘾，超級美味下飯，是一道老少皆宜的超級下飯菜。這種家常做法，簡單易學，特别适合愛吃這道美食的朋友學習，如果你也喜歡吃這道菜，可以收藏起來自己做，更加的美味下飯。

　　外婆菜這麼炒真的太香太下飯了（外婆菜肉沫這樣做）(2)

　　外婆菜肉沫

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