哈喽，大家好，國慶有沒有出去玩呀，反正我是在家看堵車啦。順便也給孩子做他們喜歡的美食，今天分享一道木耳炒肉，是我家孩子點名要吃的，說起點名，就想起有時候外出吃飯，家中兩個孩子很喜歡吃肉，外出點餐都會問服務員，那個菜肉多，很多時候推薦的菜都是這道木耳炒肉，孩子也喜歡上這道菜啦，不過外面餐廳的木耳炒肉是不辣的，回家研究研究加了辣椒，成品超級下飯呢，孩子更是每周必點的一道菜。

　　說起木耳大家都是經常吃的，比如涼拌，熱炒，涮火鍋，都是非常好吃的，木耳是一種食用方便儲存又簡單的好食材。木耳是真菌類，富含蛋白質，脂肪，維生素及多種礦物質。尤其是鐵含量非常的高。木耳有幾點非常好的作用

　　1.補氣血，黑木耳的含鐵量是十分高的，而鐵元素在人體當中是必不可少的元素，具有造血功能。由此能讓人氣血變得更好。

　　2.清腸胃，黑木耳當中含有豐富的膳食纖維，可以吸收腸道水分，促進腸内廢物的排出，減少毒素對于身體所造成的傷害，所以又有“血管清道夫”的美譽，經常吃黑木耳還可以起到預防便秘的作用。

　　3.降三高，黑木耳是三高人群十分适宜吃的一類食物，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血壓的作用，可以預防三高疾病。，經常吃木耳對于降三高還是非常有效果的。

　　小貼士

　　注意木耳食用時現用現泡，木耳泡的時間不能超過八個小時，木耳泡的越久越容易滋生細菌，如果一次泡多吃不完，可以冷凍保存，

　　還有木耳不能和蘿蔔一起食用，兩者都是寒性食物。一起食用容易引起皮炎

　　木耳炒肉的食材用量和做法

　　食材

　　木耳15克、莴筍90克、豬肉150克、蒜适量、辣椒一個、姜少量、花椒适量、鹽少量、生抽少量、澱粉少量、雞精少量、味精少量、食用油适量，豆瓣醬一點點，小蔥适量

　　做法

　　1.準備需要的食材，木耳一泡就多了，具體可以根據自家人數調整用量

　　2.木耳用溫水先泡，豬肉洗幹淨切片，大小随意，加入生姜，蒜，花椒粒，生抽，澱粉抓捏均勻腌制十分鐘

　　3.莴筍去皮對半切開，在切片，辣椒也切好備用，注意如果家中不吃辣，辣椒可以忽略不用

　　4.配菜都準備好，木耳也差不多泡好了

　　5.先挑出不好的，大片的手撕小一點，在多沖洗幾遍

　　6.木耳沖洗幹淨要記得控幹水分哦

　　7.鍋中倒入食用油燒熱

　　8.放入腌好的豬肉片翻炒

　　9.肉片變色加入豆瓣醬，注意有一點點即可，翻炒

　　10.加入木耳，莴筍，辣椒，不停的翻炒，大概時間五分鐘

　　11.再根據自家口味加入食鹽，每家口味不同，食鹽加多少根據自家口味調整用量

　　12.再翻炒大概兩三分鐘，木耳要熟哦，加入蔥段，雞精味精翻炒均勻即可出鍋

　　13.好吃又下飯的木耳炒肉做好啦。

　　小貼士

　　調味品根據自家口味調整用量

　　炒木耳一定要炒熟，木耳不能生吃，畢竟是菌類食物，即使涼拌木耳也要煮熟晾涼再用

　　辣椒根據自家喜歡調整即可，喜歡特别辣，還可以加兩個小米椒，味道更好吃哦。

　　我是萍兒，今天的美食就分享到這裡，歡迎給我留言，一起分享美食的樂趣，如果你也喜歡這道美食記得收藏并轉發分享給更多的朋友哦。你的支持就是我的動力！感謝你的每一個贊和關注。未經作者許可禁止盜圖與搬運！@頭條美食聯盟@頭條美食@頭條号

　　,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!