低密度脂蛋白膽固醇被稱為壞膽固醇，壞膽固醇升高可增加患冠心病風險。因為血液中壞膽固醇濃度升高，易在大腦和心髒等重要部位血管動脈壁内沉積，慢慢的生成動脈粥樣硬化斑塊，阻塞重要血管，進而誘發冠心病和腦卒中，同時也是誘發脂肪肝的主要原因之一。若體檢時發現低密度脂蛋白膽固醇偏高也不要慌，可通過飲食的方式來降低。

1、多吃豆制品以及堅果

平時可以多吃豆制品如豆腐幹、豆腐以及豆漿等，每天吃一小把堅果，如開心果、核桃以及花生仁等，其中含有植物甾醇以及膳食纖維，能降低低密度脂蛋白膽固醇。

2、多吃蔬菜

每天至少吃500克不同種類的蔬菜，其中深色蔬菜需占到50%，如芹菜韭菜、芹菜生菜以及菜心等；也可以多吃菌藻類食物如香菇和金針菇，還有各種顔色的蔬菜，如胡蘿蔔、西紅柿以及南瓜等，其中含有膳食纖維能幫助降低壞膽固醇。

3、經常吃全谷雜糧

平時多吃五谷雜糧如燕麥、小米玉米、高粱荞麥以及全麥粉，還有綠豆、鷹嘴豆以及紅豆等雜豆類，全谷雜糧需占到主食的50%以上。少吃或不吃米面，如白面包、面條以及饅頭等。

4、合理補充不飽和脂肪酸

以植物油替代動物油，如芥子油、亞麻油、菜籽油以及橄榄油等，其中含有不飽和脂肪酸，能促進低密度脂蛋白膽固醇排出。

5、多吃魚蝦肉

每周至少吃2~3次魚蝦肉，其中含有DHA和EPA，這屬于特殊的脂肪酸，能降低壞膽固醇。

6、少吃含飽和脂肪酸的食物

飽和脂肪酸可加快膽固醇合成和吸收速度，抑制膽固醇排洩，因此應少吃含飽和脂肪酸的食物，如動物肥肉、内髒和油炸食物等。

7、少吃含反式脂肪酸的食物

反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白膽固醇含量，降低好膽固醇，增加患冠狀動脈硬化風險。花生油、豆油以及人造黃油中含有反式脂肪酸，一般應用于加工食品，如方便面、各種薯片、面包餅幹以及酥餅等。

8、控制膽固醇攝入

高膽固醇飲食勢必會升高血液中膽固醇含量，所以盡量少吃高膽固醇食物，如動物内髒、動物皮、各種肥肉和蛋黃等。每天膽固醇攝入量不能超過300毫克。

9、少吃高糖分食物

果糖、蔗糖，還有澱粉等各種糖類可促進低密度脂蛋白膽固醇合成，以上成分來源于精制谷物以及甜食等，所以少吃為妙。

溫馨提示

在日常生活中一定要管住嘴，邁開腿，控制每天總熱量攝入。每周至少有3~5天的時間運動，每次不能少于30分鐘，可選擇快步走騎行、慢跑或跳繩等，能促進膽固醇排洩。另外多吃新鮮蔬菜水果，多喝水，每頓飯隻吃7~8分飽即可，遠離高膽固醇食物。與此同時要保持規律作息，減少熬夜，以樂觀心态來面對一切，定期去醫院做相關檢查。

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參考資料：

1、《體檢時發現“壞”膽固醇偏高，怎麼吃能降下來？》，生命時報，01-12

2、《體檢查出膽固醇偏高怎麼辦？謹記這4點，幫你降低膽固醇！ 》，民衆體檢中心，2019-05-17

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