孩子非常喜歡這道咖喱牛肉,咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促進唾液和胃液的分泌,增加胃腸蠕動,增進食欲;還可以改善便秘,有益于腸道健康。咖喱所含的姜黃素還具有激活肝細胞并抑制癌細胞的功能呢!真不愧是配料中的佼佼者呢。
By 美美家的廚房 【豆果美食官方認證達人】
牛肉 300克油 适量鹽 适量咖喱 一小塊蒜米 适量幹辣椒 幾個生抽 兩勺蚝油 一勺
1、所有的食材準備好
2、牛肉切片
3、将牛肉放入碗裡,加入兩勺生抽和一勺蚝油,拌均勻腌制20分鐘
4、幹辣椒切成小段,大蒜切末
5、鍋燒熱,倒入稍微多點的油
6、加熱後将牛肉片倒進去,炒至變色
7、出鍋備用
8、油鍋燒熱,爆香蒜米
9、加入辣椒幹
10、炒出香味
11、淋入少許生抽,将咖喱塊放進去,翻炒至融化
12、将牛肉片倒進去,翻炒至均勻裹上咖喱
13、加入鹽,翻炒均勻即可出鍋
14、撒上少許蔥花更漂亮
撒上少許蔥花更漂亮
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