臨近春節，上海虹橋機場商業熱點不斷：“跨年迎新購物季”吸引了旅客紛紛駐足流連。

　　經過數年來精心打磨，一座主打潮流文化、開放式、強體驗的商業生态圈，正在虹橋機場蔚然成型。國際一線大牌、首店潮牌、環球美食集群入駐，給出行旅客提供多元化的商業選擇和品質服務。

　　知名咖啡品牌雲集，3-4分鐘就能遇到一家

　　根據2021年上海市發布的《上海咖啡消費指數》，目前上海共有咖啡館6913家，數量遠超紐約、倫敦、東京等國際大都市，是全球咖啡館最多的城市。這股濃郁的咖啡文化風，同樣延伸到了虹橋機場。

　　在虹橋機場T2航站樓内，彙聚了星巴克（Starbucks）、拉瓦薩（Lavazza）、咖世家（Costa）、太平洋（Pacific）、瑞幸（Luckin）、喜茶、Venchi、麥咖啡、K咖啡等10餘家全球大型連鎖咖啡品牌，也擁有%Arabica這樣的來自日本京都的高端網紅咖啡品牌。這些咖啡店從豆種選擇、制作手法，到器具、口味和裝修風格各有特色，充分滿足不同消費群體需求。為旅客提供了工作、生活之外的“第三空間”。

　　為何國内外各家知名咖啡品牌，不約而同瞄準這塊市場“高地”？這主要是因為虹橋機場商務旅客占比較高，旅客構成與咖啡目标消費者吻合度極高。雖然疫情還沒有完全結束，仍不斷有新的咖啡品牌主動前來接洽。據悉，Tim Hortons已經确定在年内開業，Peet’s、M Stand等知名品牌也表達了強烈入駐意願。

　　在這裡，幾乎每個咖啡品牌都能找到自己的粘性消費群。虹橋機場通過合理規劃，讓旅客在機場裡每走3-4分鐘就能遇到一家咖啡店，覆蓋值機、候機、到達各個角落。春節前，拉瓦薩2家門店入駐，更是把咖啡文化“觸角”延伸到了遠機位。

　　在集群效應的撬動下，許多店鋪花樣疊出，互相比拼，比如，%Arabica瞄準早航班大客流，推出了機場限定款的早餐咖啡組合；星巴克推出機場“啡快店”，讓旅客可以過安檢前在線下單，登機前拿到新鮮沖泡的咖啡，部分店鋪還在裝飾風格和店員服務上動足了腦筋，讓旅途的愉悅，從一杯飄香咖啡開始。

　　國際一線品牌集聚，有近70%直營店

　　春節前夕，剛過虹橋機場T2安檢的旅客，會被一座靓麗靈動的建築吸引目光：藍黛色的曲線，遠觀好似女士拎包，建築底部層層波紋狀掀起，仿佛一幅立體帷幕緩緩揭開，露出琳琅滿目的商品。這是重裝開業的LV虹橋機場店，由LV邀請國際知名設計師量身定制，取名“漩渦”，寓意對未來便捷旅行的大膽設想。

　　優秀設計的背後，離不開LVMH集團與機場商業團隊的精誠協作，也昭示着對虹橋機場未來的堅定信心。LV虹橋機場店在2020年開業以來，為了縮短準備周期，僅完成了第一階段裝修。相較市中心商場，這些店家在機場内裝修改造，既要符合一線大牌的藝術感和工藝要求，又得滿足嚴格空防安全和航站樓設計标準，要求會高出許多。

　　為此，機場商業團隊跨前一步，開創性提出了“前店營業，後店裝修”不停業施工模式。把營業區前移1/3，後端區域封閉裝修，前後輪動施工，既保證施工不受影響，也滿足不停業經營，确保旅客的購物需求。虹橋機場還安排專人做好各方協調，貼身服務裝修全過程，讓施工對經營的影響減到最低。

　　體貼入微的“管家式”服務管理，換來了品牌方與機場方的雙赢。盡管經曆了四五個月的裝修，但LV虹橋機場店日均營業額節節攀升，該店的進店購買成交率亦是毫不遜于市中心核心商圈店鋪。裝修後令人耳目一新的藝術造型，也讓虹橋機場“一線品牌大道”高端購物氛圍進一步彰顯。

　　根據貝恩咨詢報告，中國有望在2025年成為全球最大奢侈品市場。虹橋機場憑借良好的區位優勢、行業領先的客流“進店轉換率”、極高的高艙段旅客占比，成為國際一線大牌“兵家必争之地”。去年9月，另一家奢侈品巨頭開雲集團的頭部品牌古馳（Gucci）開出了第一階段店鋪，并在後續亦将通過升級，給予旅客耳目一新的購物體驗。

　　與此同時，各家奢侈品牌集團旗下其他大牌也紛紛表達了強烈的入駐意願。虹橋機場商業團隊主動接洽，希望更多大牌以直營模式入駐。直營模式，意味着種類更全的貨品調控，力度更大的品牌方支持，讓消費者獲益更多，給予旅客與市區品牌店鋪同樣的優質購物體驗。

　　如今的T2航站樓“一線品牌大道”，入駐奢侈品牌專賣店已達到18家，包括路易威登（LV）、愛馬仕（Hermes）、古馳（Gucci）、卡地亞（Cartier）、萬寶龍（Montblanc）等，在完成下一輪品牌調整後，超過70%店鋪為品牌直營店，密集度堪比市中心核心商圈。

　　頭部餐飲品牌入駐，近40%為機場首店

　　在虹橋機場T2航站樓“南三角”美食區，最近出現了一幅大面積塗鴉牆。牆上繪滿了色彩明快、風格鮮明的各國美食文化元素，有日本拉面、西餐漢堡、中餐辣椒等卡通造型。塗鴉牆隔壁則是可以看飛機的“景觀位”餐廳，吸引了不少旅客在此用餐、打卡和拍照。近期，面屋武藏、Spicy Moment（六月半）和卡樂星等3家新店将陸續入駐“南三角”美食區。而塗鴉牆正是選取了這3家餐飲文化特色，邀請專業設計師“量身定制”，為年輕消費者打造沉浸式美食體驗。

　　“南三角”區域内，還彙聚了唐宮湯品、鼎泰豐、Venchi等多家國内機場首店，與“北三角”美食區等遙相呼應，成為深受旅客歡迎的兩大餐飲彙聚地。2020年，“北三角”美食區率先改造完成，吸引了全球知名漢堡品牌昔客堡（Shake Shack）入駐開設機場首店，南小館、太興、大馥燒肉、彥悅山等餐飲品牌相繼入駐，赢得了廣大旅客和社交媒體的關注。

　　虹橋機場商業團隊根據旅客喜好需求開展市場調研，積極尋找并引進目标菜系的頭部餐廳和旅客認知度較高的品牌。自2018年至今，已相繼引入“首店”餐飲23家。去年7月，國内機場首家鼎泰豐正式入駐T2，在機場商業團隊全力保障下，僅用了3個多月就完成裝修如期開業。與知名粵菜品牌唐宮湯品、優質西餐品牌BakerSpice成為備受旅客青睐的用餐選擇。

　　作者：張曉鳴

　　編輯：王嘉旖

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