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果蔬脆家庭制作方法

美食 更新时间:2025-01-01 18:22:28

  1、地瓜1個、馬鈴薯1個、牛蒡約20cm一根、海苔芥末風味調味料适量、沙拉油 适量。

  2、方法/步驟:首先要将事先準備好的地瓜、馬鈴薯、牛蒡等食材去皮,随即将它們切成薄片狀,将牛蒡用刨刀刨成一個個的薄片,放置好備用。

  3、然後再将準備好的地瓜和馬鈴薯泡水,待去除澱粉後,一定要瀝幹水份。牛蒡則需要加少許米醋,放置在水中防止其發生氧化變色。靜置大約十分鐘後倒去醋水,并用清水沖洗幹淨。

  4、在将地瓜、馬鈴薯、牛蒡徹底瀝幹水份以後,再用廚房紙巾吸去多餘的水份,直至無水滴出。然後将地瓜片與馬鈴薯的撥片上,刷上少少的沙拉油。等待烘焙。

  5、最後把烤盤鋪上烘焙紙,将準備好的地瓜、馬鈴薯、牛蒡片放在烤盤上,排放整齊。待烤箱預熱到160度後,烤約10~15分鐘,直至表面呈金黃色,再翻面續烤約10分鐘,至地瓜與馬鈴薯烤幹至喜愛的口感後取出,均勻灑上海苔芥末風味料即完成。

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