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鳝魚的營養價值和功效

美食 更新时间:2025-02-01 19:53:47

  1、營養價值:鳝魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。鳝魚特含降低血糖和調節血糖的“鳝魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。鳝魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。

  2、食用功效:增強記憶力:鳝魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鳝魚肉有補腦健身的功效。

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