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韓式冷面湯的做法

美食 更新时间:2025-01-29 05:22:20

  1、配料:冷面 220克、米醋 15毫升、辣椒油 20毫升、白糖 15克、秘制料汁 30毫升、黃瓜絲 适量、煮雞蛋 半個、醬牛肉 3片、西紅柿 小半個、胡蘿蔔絲 适量、火腿 3片、辣白菜 30克

  2、首先準備好原材料,燒開水,先把冷面用溫水浸泡五分鐘,浸泡期間,黃瓜,胡蘿蔔切絲,火腿、醬牛肉以及西紅柿切片,雞蛋從中切開待用。

  3、燒開水後,将冷面均勻投入鍋中,用筷子慢慢打散。煮開30秒後撈出,放入冰水裡鎮涼。

  4、将米醋或陳醋倒入碗中,放入白糖和秘制料汁,拌勻,接下來将冷面瀝幹水後放入碗中。稍微拌開。

  5、将切好的配料根據自己的愛好整齊的碼在冷面上,放幾粒冰塊,倒入适量冰水。根據個人的口味,淋上辣椒油即可。

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