紅糟方肉-tft每日頭條

紅糟方肉

美食更新时间:2024-07-21 20:14:39

　　1、食材：五花肉一塊、油菜芯、紅腐乳（也叫南腐乳）70克，醪糟汁一大匙配料：姜、冰糖、八角、花椒、桂皮、甘蔗皮、生抽、鹽、料酒。

　　2、豬肉洗淨入水氽燙，撇去浮末稍煮幾分鐘，肉湯保留。

　　3、取出肉塊，肉皮朝上，用刀在肉皮上劃2厘米左右的方刀，不要太深；蔥切段，姜切片；甘蔗皮穿插成大小合适的網格狀

　　4、甘蔗皮篾鋪鍋底，将抹滿生抽的肉塊入鍋内，加冰糖、蔥、姜、八角、花椒和桂皮。

　　5、将煮肉的湯入鍋内加料酒，沒過肉一指左右，大火燒20分鐘，加少許鹽（因為紅腐乳有點鹹），再以小火焖1個小時至肉酥爛，揀去蔥、姜等調料，改大火收汁。

　　6、另取鍋一隻沸水加幾滴油氽燙油菜芯墊盤底。

　　7、煮好的肉取出放入盤中，将紅腐乳汁加一大匙醪糟汁攪至沒有大的顆粒澆到碼在盤中的肉上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食紅糖煮姜制作方法
1、首先要準備好生姜，生姜的選擇要選優質的生姜，姜好就能做出好的紅糖姜水，所以選姜很重要。2、然後将... 2023-07-03
美食孜然牛肉的做法?
1、食材：牛肉250克，香蔥2棵，生姜1小塊，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，幹辣椒8個，食用油... 2023-07-03
美食如何做無骨巴沙魚
1、巴沙魚化凍後，加入鹽料酒蔥絲姜絲等，保鮮膜密封腌制20分鐘。2、通常買來的巴沙魚都是約500克/... 2023-07-03
美食蒜蓉青椒的家常做法竅門
1、主料：大青椒、大蒜。2、把青椒洗淨、去蒂、剪去辣筋。3、将其切條。4、放入盤中，擺成自己喜歡的形... 2023-07-03
美食蘿蔔幹怎麼腌好吃又脆
1、蘿蔔幹沖洗後，放在镂空的筐中空水，在空水期間大約隔2個小時左右，端着蘿蔔幹的筐抖一抖，讓水分散發... 2023-07-03
美食糯米粉做湯丸怎麼做
1、食材：芝麻100g、糯米粉400g、鹽40g；2、芝麻放入鍋中炒熟。3、加入白糖，攪拌成芝麻餡。... 2023-07-03
美食土豆片怎麼炸才是脆的
1、材料：土豆，鹽。2、烹調工具：微波爐3、做法，将土豆去皮，切成很薄的片狀，上面塗上少許鹽或其他等... 2023-07-03
美食怎麼做老式糖糕
1、主料：面粉160克、水280克、油10克、泡打粉2克。2、輔料：紅糖30克、核桃粉10克、面粉5... 2023-07-03
美食雞腿鹵肉飯的做法
1、食材：雞腿1隻、香菇6～8朵、洋蔥1個、雞蛋2～4個、鹽适量、白胡椒粉适量、生抽3勺、老抽1勺、... 2023-07-03
美食鱿魚水筍做法
1、盡可能挑選圓潤的筍，會比較鮮嫩跟有水分，記得買剝好皮的，方便操作。2、将幾個筍放入水槽，基本不用... 2023-07-03
美食茄子怎麼做才好吃
1、茄子去皮切成滾刀快。放如一大碗内，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。2、這時候，你... 2023-07-03
美食烤鴨醬的制作方法
1、用料：面粉60克、冷水250g、糖75g、鹽9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者蔥油少許、白内... 2023-07-03
美食海帶湯怎麼做
1、海帶湯的做法：薏米提前用水浸泡5小時以上；排骨冷水下鍋，放1湯匙料酒，煮出血水後撈出。2、姜切片... 2023-07-03
美食牛肉怎麼做減脂
1、把牛肉放入冷水鍋中，加一半花雕酒，大火燒開後改中火，焯3分鐘撈出，放冷水中浸泡洗淨。鍋中的焯肉湯... 2023-07-03
美食瘦肉烙餅怎麼做
1、首先準備500g面粉放入5g鹽攪拌均勻，然後再用250毫升溫水和面。2、邊倒溫水邊和面，把面揉光... 2023-07-03
美食河南小酥肉的做法
1、食材：豬五花肉350克、雞蛋2隻、濕澱粉30克、料酒10克、精鹽2.5克、味精2克、鮮湯100克... 2023-07-03
美食蚝菇炒筍片
1、主材：罐頭蚝菇1罐，中個洋蔥1個，去皮切絲，蔥2條，去白切段，炸豆腐10顆左右，蒜蓉2湯匙，辣椒... 2023-07-03
美食酸菜火鍋的做法
1、火鍋中放3公斤雞湯(餘2公斤随時添用)，把螃蟹去臍洗淨，切成四瓣放入鍋中，再放入250克酸菜絲、... 2023-07-03
美食黃金大蝦做法圖解
1、食材準備：蝦，澱粉，雞蛋，面包糠，油，泰式甜辣醬，黑胡椒粉，料酒，鹽。2、蝦洗淨去頭剝殼；剝好的... 2023-07-03
美食用糯米如何做糯米鍋巴
1、食材：糯米200克、澱粉、鹽适量、花椒粉、生姜末适量、色拉油半鍋；2、首先把糯米進行淘洗并浸泡3... 2023-07-03
美食薯片的做法自制炸薯片好吃又健康
土豆一個切開。切薄片，盡可能切得薄一點，然後把薄片放在水中浸泡。拿出土豆片，用廚房紙擦幹。鍋内熱油到油溫8成熱，戳筷子下去會冒泡泡的狀态，把鍋傾斜過來，這樣炸可以省油。放入土豆片炸至金黃。取出瀝油，按自己的喜好加入适量的胡椒粉和鹽。 2023-07-03
美食鮮菇蝦丸湯
1、原料：蘆蝦仁600公克，草菇40公克（切塊），芹菜1根（切小段），紅蘿蔔2片，高湯1大碗。調料：... 2023-07-03
美食川味麻辣魚塊的腌制方法
1、食材：魚600克、生姜20克、大蒜20克、蔥20克、辣椒10克、料酒10克、生抽10克、鹽5克、... 2023-07-03
美食烙南瓜餅的做法
1、把南瓜去皮蒸熟後和在糯米粉裡，加入适量的燙水。2、把粉和成面團，把面團搓成長條，然後切成相同的小... 2023-07-03
美食木耳泡多久會産生毒素
1、一般木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多于原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食... 2023-07-03
美食紅燒小茄子怎麼做
1、把茄子頭上的柄去掉。2、把茄子切成滾刀片放鹽腌五分鐘。3、把大蒜拍一下切成片，把香菜洗幹淨放在一... 2023-07-03
美食蒜汁生蚝制作方法
1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件盡量磨成蓉吧）。2、生蚝用螺絲刀... 2023-07-03
美食魚肉火腿湯
1、主料：小白菜1把、麻色豌豆1把、魚肉1塊、火腿1塊。2、輔料：雞蛋1個。3、做法：（1）上海白/... 2023-07-03
美食無花果果醬的做法
1、食材：無花果800克；檸檬汁30毫升；白糖120克。2、無花果去皮後切成薄片，準備白糖和檸檬汁。... 2023-07-03
美食草果羊骨湯
1、草果羊骨湯是以草果，羊骨為主料制作的藥膳。原料：帶肉羊骨1000克,草果5克,生姜30克。2、做... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 紅糟方肉

紅糟方肉

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注