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炒蔥頭怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-06-29 04:30:30

炒蔥頭的主料:洋蔥頭250克,豬肉100克,姜,油,鹽,醬油,醋,蚝油适量。

1、首先處理食材,豬肉切絲;洋蔥切片,因為它的結構,切片後自然成絲;姜切片備用。起鍋燒油,油熱放入豬肉絲和姜片煸炒。

2、炒至肉絲變色,倒入醬油提鮮改色。

3、接着炒一兩分鐘後,肉絲就會熟透,放入洋蔥翻炒。

4、炒至洋蔥斷生,放入鹽,蚝油,多一點的醋翻炒均勻後即可出鍋。

中醫認為洋蔥具有宣肺化痰,行氣寬中,潤腸、殺菌作用。因為洋蔥屬于溫性蔬菜,陰虛内熱,視力模糊者不宜常吃。洋蔥是惟一含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A可以産生舒血管、降血壓、降低血液黏稠的作用。洋蔥含有的半胱氨酸、谷胱甘肽分别具有抗衰老、抗癌作用。此外,洋蔥含有豐富的維生素C和較豐富的鈣,一定量的鐵、鋅等。

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